手切羊肉讲究很多，羊肉根据不同的部位，有各式各样的名称，比如上脑肉、里脊肉、大三叉、🇦小三叉、黄瓜条。
不同的肉，还有不同的切法🍛🈰，有不同的大小与薄厚，说法很多。
杜家人很少炫富，也很少过奢侈浪费的土豪生活，不过一家人都是极其讲究的人🄂🝻，不过他们讲究的不是排场、不是价格，而是味道与精髓。
就拿吃来☹🄐☓说，杜🂢🐟家人的嘴巴，一个比一个叼。
胡同口的那☡家炸油饼，一家人吃十年都不会腻，可一旦换一家手艺🝿略差的，哪怕是差得微乎其微，他们也觉得难以下咽。
杜老🆉爷子一辈子没什🖿么不良嗜好，就是爱抽烟。
尤其爱抽滇南某卷烟厂生产的一种香烟。
老爷子抽了☡二十年后，卷烟厂工艺以及生产线改良，升🕖级了配方、更换了卷烟纸与过滤嘴的材质。
所有人都觉得改良后比以前更精美、更上档次，味道也没差🅞🇨🛆多少，🝿但杜老爷子就是觉得味道不对，怎么都适应不了。
后来因为这事儿，甚至还病了一场。
老爷🆉子当年的下属听说老爷子生病住院，专程赶来探望。
问及病因，得🙧🌲知老爷子竟然是因为抽了二十年的烟变了口味落下心病，干脆一个电话，让那个卷烟厂把已经拆解🙁准备报废处理的老旧生产线重开起来，专为老爷子一个人生产原版香烟，这才算是治好了老爷子的心病。
不过，老爷子也为动用特权而🗾♦愧疚不已，特地让经商的二儿子杜海洋跑到卷烟厂，核实了卷烟厂重开生产线的所有成本，然后全部自掏🃛😜腰包，这🝶🏩🜭才算是心安理得的接受了这个特权。
其实，杜☹🄐☓家☡的子女，都继承了老爷子的讲🄢⚺🖝究。
越讲究，就活的越精致。
所以，一家人不但学历高、能力强，而且都🀢⚉🏥秉承了中华民族温良恭俭让的传统美德。
此时，杜家人围坐在餐桌前，一边吃着涮肉，一边畅饮美酒，八口人💝聊得热火朝天，看起♯🞭来心情都非常🖾😍不错。
原本大家还担心杜海清的心情会比较低落。
但没想到，杜海清整个人的状态极其轻松🄢⚺🖝舒适。
大家与她☹🄐☓都是至亲，也都能看出她这种轻松舒适不是演出来的📐🙽🏴，所🝿以也均是彻底松了口气。
老两口的心情格外好，这些年来，六个孩子相继成家，无论单独看哪一个，都过的非常好，甚至好的无可挑剔，但他们却一直心疼⛉杜海清。