齐璇和萧🁥🇻一到,齐璇就闻到一股☜⛵🞭子鳗鲞烤肉的味道。
鳗鲞烤肉这道菜让齐🏍璇钟爱的原因在于东海本地鳗鱼特有的肉质,不同🙘📦于🛜🝑别的洋面的肉质。
很奇怪,外洋上的带鱼和东海本地带鱼长相一样,都🝪🍹是带鱼🈒,可是细看还有一些区别。
特别是肉质,那完不一样。
本地鱼眼睛小,嘴巴长,看上去凶猛,味道肥美,也别是到了秋冬季节捕捞上来🝌的鱼,就像是东北大白菜上了霜一样🕰,烧起来的时候有一股自带的甘美🄋🟏🜍和油脂。
本地的鳗鲞☒⚡💿也一样,精选三指粗细不大不小的鳗鱼,通过盐水浸泡,沥干,利用海风阴吹两日,基本能成。
再🕳和精选🁥🇻的五花肉一起炖煮,就☜⛵🞭放一些生姜,加上酱油料酒,糖。
五花肉的油脂会被鳗鱼吸⛘🚧收,同时五花肉🂫👱也会吸收鳗🝪🍹鱼的腥味,糖分就是两者的媒介,让一个地上的食材和一个海中的食材完美的融合在一起。
等到五花肉炖的即将消融之前,鳗鱼的骨头也在即⚽🖴将酥的这个点上,起锅。
不管🜓是吃鳗鱼还是五花肉⛘🚧,🕢这绝对是味蕾上的享受,就算是齐璇这样饮食上很自律的人,都忍不住流了口水。
除了🜓鳗鲞烤肉,还有葱油蛏子,把蛏子从滚水了捞一下,放上葱花酱油🙘📦再用热锅把油爆热了往上面淋。
再一道三黄鸡,一盘鹅骨酱,一盘香菇青菜,羹是宋嫂鱼羹,鱼用了海里的米鱼而不是河里的鱼。这🝁也算是地方特色了。
“这菜烧的比起饭店🏍也不遑多让呀!”一看菜色,萧说道。
“知道你们☒⚡💿要👢👝来才特意烧的,平常🝡🌬🂌我和工人就在食堂吃一点,晚上要加班才用小厨房的。”
蒋峰怕萧误会他开小灶,连忙说道。
他现在已经改变了很多的习性,外面也不再过夜🜴🆛生活了,一次马上🜮风之后他哪里还敢再来一次。🍎
又不是不要命了。
“生产这一块是峰哥在抓,销售这一块是交给赵少峰和闫伟星,他们在京城人脉广一点,咱们给他们批价,他们在销售给各大医药公司。”🅴萧解释给齐璇听。
难怪,齐璇原本还想着两个公子哥怎么只要了厂里这么点的股份而🜮且还是真金白银的拿出来投资,原来他们拿下的是批这一块。
“别小看这批,⛡如果没有点门道,那些医药公司,大型百货根本不会要民营企业的东西。
现在名营企业这一块才刚刚起步,大的零售渠道都是掌握在🈒国家的手中,咱们小老百姓想要做点生意不是这么容易的。”萧有感而。