普🆤👠利策对素食有过研究,他烹饪的盘菜不像巴泽尔和乔智那么神秘。
但却能给人带来直观的视觉冲击!
镜头扫向普利策的灶台。
一道sè彩斑斓的美食,以圆型托斯卡尼面包蘸满各式蔬菜丁:西兰花、南瓜、胡萝卜、芹菜、甘📛蓝菜、👄🆒🎻酪梨、大白豆等,给人营造超卓彩缤纷的视觉冲击,仿佛万物相貌,尽在这一道菜当中。
第二道菜创意为★☪🂐“里蒙出奇蛋”,运用节瓜泥作成蛋型,再调配菠菜、南瓜、山葵及蜂蜜等佐料,📛虽然没有繁复的造型,但质朴简约,给人直观的视觉冲击,让人产生强烈的食欲。
贵宾室内,詹金的目光定格在普利💱策的身上。
尽管普利策最近的名誉受损,很多人质疑他试图利用盘外招对付强🃖🗲🟠大的对手,但从普利策的烹饪技巧来看,的确已经到达龙榜厨神的境界。
真正的烹饪大师,追求返璞归♺🍟真,利🏨🜩🄷用简单的食材,🍷🌬烹饪出万千变化。
尽管没有品尝,★☪🂐但詹金几乎能猜出瓦萨米托斯卡尼面包,将会带来经验的口感。
其余三人尽管都是顶尖高♱🌈手,但詹金此前认为,和普🍷🌬利策相比,他们还是欠缺了宗匠的👇🆫气度。
沉稳,有创新,还能带来强烈的期待感。
阮申泰在四人当中显得最为凌乱,他似乎太紧张,太在乎自己这次比赛的成绩,因此在切菜的过程中,出现了很低级的失误,尽管观众🔒⛫看不出问题,但落在詹金这种顶级高手的眼🗀😞🂡中,无疑📞🛺会放大。
在很多人的眼中,切菜失误,没有什么问题,但对厨师而言,一个食材处理相差一毫米,🖰可能天差地别,食物进入🐟口中的口感,烹煮的火候,都需🕻🎵🕟要进行变化。
尤其是🕆在西方厨师的逻辑中,“精确”是一个很关键的元素。
很多厨师会在🞍💸烹★☪🂐饪时配备一个专制的天秤,计算食材的重量,精确控制食物的份量。
四个选手在台上不知不觉已经忙碌💱了一个小时🄖♇🆔候,几乎所有人都展现出了自己的特🕺点。
“普利策果然不愧是本次大赛的头号种子选手,他的表现实在太🏲🝽稳重💁🎻了。盘菜虽然才呈现出百分之五十的状态,但给人一种很舒服的感觉,完全就是大师级,等比赛结🁸束之后,我一定前往他的餐厅尝试一下。”
“虽🟥然我不喜欢普利策这个人,但不得🏿☑⚓不说他的烹饪艺术,让人折服。”
普利策在决赛阶段选择爆发了!
他一改🕆前面几场比赛的温润内敛,变得极有攻击性,盘菜采用少有的sè彩搭配,造成视觉冲击,在比赛阶段展现出惊人的爆发力。
普🆤👠利策对自己的作品很自信,原本这应该是在封号赛当中才会拿出🃖🗲🟠来的杀手锏,但前面几场比赛的压力太大,进入决赛又要面对巴泽尔和乔智这🂦👅样的强大对手,他必须要将底牌提前拿出来。