佳音美美的吃了一大碗的疙瘩汤,☯🂹📮心⛫🝖中想到还是🜿有鸡蛋的更好吃些。
虽然疙瘩汤的汤底都是骨头熬的🕃,不过味道🖔💓还是寡淡了些,放上鸡蛋立马就不一样啦⛑🙰,蛋香味儿浓浓的。
方云更是📋一边吃一边在心中📌🙞赞叹,这许红姑娘的手艺也太好了!就连普通的疙瘩汤,都做🎠得异常美味。
心中又再次感谢了一下龙王爷的点化⛫🝖,让她遇到这么好的人,不但脱离了苦海,还进入了福窝。
暗暗下定决心,等傍晚休息的时候,她就帮大家把那些收集好🛫🟓🜱的皮毛给硝🌬🂉制出来。
之前大家用的皮子都🔅是剥下来清洗干⛫🝖净,直接就那么用了。其实那是不对的,那样的话,皮毛保存不久不说,还容易有味道,而且特别容易掉毛。
硝制皮子的工序其实挺复杂的🔫,🕃不过也有简🖔💓化的。
在这荒郊野外当然不能用复杂的工序。
若是按工序来硝制,首先要浸水回软,一般温度要维持在🙤二十度左⛤右为宜。
晾干后的皮毛应先用较钝的铲刀铲去皮上🚛附着的油膜与残肉,然后浸入🛖清水中一至二天,使皮🞶毛尽可能恢复至鲜皮状态。
皮毛⛖硝制的好坏,脱脂是关键环节☯🂹📮。传统方法是用碱涂洒在皮板面上,一刻钟后用清水洗净。然后把碱用温🐞🀾水调和后浸泡皮张,一刻钟后用清水洗净。
经浸水、清理、回潮后的皮毛即可浸酸⛀🗏🚩硝皮。用两成的芒硝,两成米👦🖟粉,液比一比六比八浸泡七至十五天,用手握测试,如皮板已柔软不发硬,则硝制完成。
米粉以糯米🅠🈀粉或大米粉为宜,忌🕃用面粉代替,面粉虽🞪能发酵,但易粘毛,硝成后不易脱掉。
皮毛入硝液后,应🕛每天翻动一次,使缸内温度均匀。硝好的皮张应及时取出晾干,待皮张半干时向四周拉撑一次,以皮毛板过度收缩。
经浸⛖酸硝制、🄟⚠晒干后🔅的皮毛,用刀修去发硬的边缘,再用手搓皮至软熟,拍去米粉即可。
硝面鞣制的毛皮如发生“走硝”现象,即皮内的芒硝经水湿后被🕨🌈溶解,使皮板粘结、发硬,呈现生皮状态,甚🍁至出现脱毛现象,🞢🕴可用铬明矾,食盐,碱处理。先用热水溶解铬明矾,冷却;温水溶解碱;冷水溶解食盐。
然后把碱溶液慢慢加入铬明矾溶液中,用木棒不断搅拌,再加入食盐溶液。将此混合液均匀涂抹在用清水润湿的“走硝”皮板上,涂后板面对板面堆叠静置两三个时辰,重复涂刷二至三次,直至混合液浸透皮板。然后用🄀清水洗皮🉠🈲🂏,除去食盐和鞣液,脱水后拉平、晾干🐆,搓刮揉软即可。
拍净米粉的皮毛,在烈🛼⚊🏱曰下曝晒数天,使残脂挥发,消除异味后放置适量樟脑以防虫蛀,用布包好过夏。也可将成品制成各种裘皮衣物。
而简化的就是,把皮毛泡软剔去油脂碎肉清洗干净,用盐和草木灰还有硝石抹在皮毛上,进🕽🏄行半个时辰的鞣制捶打🖼🗾,使皮毛柔软顺滑还没有臭味儿就行。
于是,🟗🝏当天傍晚休息的时候,一部分女人做晚饭,剩下的人🎬🎬也不去森林里瞎转悠,找野菜蘑菇什么的了,都跟着方云在水边那里鞣制皮毛。
他们这段时间猎到的野🛼⚊🏱物不少,皮毛攒的还是挺多的。