新鲜做饭🏷🞬,一时半会儿,他还真想不出来♅🆀,🏏🙂靠在旁边的墙上,想着。
有了!
“胡辣面片汤,大娘你们吃过没有?”
一众人听都没听说过,面🅙片🏹🟃汤?怎么个东西。
“是不是和面条差不多的?”
“差不多,面粉揉成面团之后用刀给他⚡💸削成薄片下锅,就成了一锅的面片汤。⚥📡🜜
汤🝛汁做成胡辣口的。夏天来了,大家贪凉♅🆀快,但其实夏天才最是要保暖的时候。
一碗麻麻辣辣的胡辣面片汤喝下去,肚子暖和和的🔿🆙,既能填饱肚子,又能让暖胃。
婶子们觉得怎么样?”
“可这……玉米面和黑面,🏹🟃混成面团以⚡💸后,它们是散的啊。
不可能像🏷🞬白面一样,那么有柔软性,跟糯米粉一样,吸水后🝳🏌,就会散开,做成窝窝头还成。
弄成面团还要削成薄片,我看有点🁬费劲儿。”梅花婶子蹙眉🝳🏌,一脸难以想象的神情。
“🝛沈知青,我一个你们年轻人想法多,但♅🆀你们可能没用玉米面做过面条。
玉米面的延展性没有白面那么的强,它是稍微一不🔿🆙小心,直接给散了。
揉不成你说的那种面团,做窝窝头都费劲儿。”🏸
“婶子🅓🆄,🏷🞬这玉米面也可以揉成面团的,这里头有个小窍门。
你们应该没试过。”沈建设微微一笑。
“还有窍门?真能成啊。”
“咱和面的🟄🚤🕖时候,🕪🌗面团和好之后,咱揪一些生的小面团,丢到锅里面去煮。
这面团煮熟之后,不就有延展性吗?
咱再捞出来,把它丢到没下锅的面团里,揉在一🏸块。