“先洗葡萄。⚽”萧瑟回到山洞,拿来剪刀,“这洗葡萄也是有说法的,不能用手去乱摘,得🖍🖍用剪刀把葡萄剪下来。”
萧瑟沿着葡♥👴萄根把一粒葡萄剪下来:“你看,得这样。别把葡萄洗破了。”
阿地好奇的问:“为什么不能把葡萄🔄皮弄破了?”
“弄破了葡萄皮,洗的时候,葡萄里面会进水。”萧瑟说道,“进☪🂐水的葡萄在发👜酵后会影响口感,甚至有可⛺能变质会坏掉。”
萧瑟拿起剪刀跟着阿地朝池塘走去:“洗葡萄剪葡👡萄都很关键,我来教你们。”
葡萄表面有一层白霜,🖎👟那是天然野生酵母,是酿酒最重要的东西。
所以洗葡萄时,不能洗太长时🐙间,免得把天然野生酵母给洗掉🃝。👴🍇🅿
先用🙣🌑⚄剪刀把葡萄一颗颗剪😞下来,冲洗干净,再放到笸箩里晾干水分。
在葡萄晾干水分时,萧🖎👟瑟则朝另外一个方向走去,阿妖🐝立马跟上:“阿瑟,我也可以帮你。🖍”
“好。”不让阿妖帮忙,就她那闲不住的性子,不知道又会做出什么事😻🆦来。
萧瑟带着阿妖到她先前洗好正在晒的陶罐前,检查里面的水份早已晒干了,满意点头:“可以,就🖓用这个。”
阿妖直接上手,一手一个陶罐:“我来。”
“有雄性们在,让他们帮忙。”
萧瑟真的担心这个孕妇损了自己的肚子。
可🄧这个孕妇活跃的像个假孕妇,她话才出🅠🈀口,阿妖就已经提着🃝陶罐走了。
倒是显的她太过于小心翼😞翼,担心的不得了。
就阿妖强壮的身体,再打两个阿达也没事。
许多人酿葡萄酒☵🃬🚵会放冰糖,因为冰糖也是发酵的一个重要因素。
这🄧里🙣🌑⚄没有冰糖,所以萧瑟就不打算,只是🅠🈀靠葡萄自主来发酵。
还有人会🛈🚙为了葡☵🃬🚵☵🃬🚵萄的干净,把野生酵母洗掉,然后放酵母粉下去。
端的是看个人学的是什么样🛂🙣🌑的,然后才会做🕌什么💕样的,毕竟每一个人酿酒的形式都不一样。