年岁完成油炸这一步,将炸土豆片放在一旁用漏勺控油,关了火☟⛜,洗净手上的油,转身被👮🌎♥两个大脑袋吓了一跳。
汤雨星和青狼都站在厨房门外,一人扒着一边🙿🐈♜门框,齐刷刷地看着🏷🞪🗀炸🎏好的土豆片,用力深呼吸,好像能把味道转化成实物,吃到肚子里去。
“马上就好马上就好。”年岁被两个🚲人期待的样子逗得扑哧一笑,“你们先去外面坐一会儿吧。”
汤雨星出去坐在椅子上玩手机转移饥饿感,青狼被土豆片勾住了魂,依旧静静扒着门框等待🈷。
如果炸土豆片原本只是一道普通的日常小吃,被酱料添上滋味后,直接有了灵🅵🔻魂🙕。
“你们吃不吃🙖辣?”年岁在抽油烟🃆🕤机的响声中提高了声音问道。
“我吃我吃!离开辣椒人都没劲儿!”汤雨星🙿🐈♜大声🄦回答。
“我💪🔨🃈也吃。”青狼低👋🗾垂着视线思考了两秒钟,回答道。
“好嘞!”
年岁开始制作酱⛳汁。锅里炸土豆的油只留少许,开小火加葱段炒香,再加入豆瓣酱和老干👮🌎♥妈,在锅中酱料不断升温🌖⚰🕂时,年岁将淀粉放入清水中搅匀,倒进锅里。
开中火边煮边搅拌,加入老抽、生抽、孜然粉和花椒粉,当酱⚴🕣汁咕嘟嘟冒泡的时候就好了。
年岁每加入一种调味料,锅中溢出的香味就再多一种层次,直到酱汁出锅,淋在炸好🛴☽的热乎乎的土豆片上,香味已经溢得满厨房满店面都是了。
年岁将一盆土豆片端👋🗾出来,分进三个碗里,自从食物在青狼和汤雨星视野范围内出现,两人的视线就没从土豆☇☻片⛵上移开过。
三个人坐定,青狼拿到☲🃙😎碗⚯🔾🆓,筷子带🃆🕤了风似的卷走了土豆片。
炸的💪🔨🃈时间短的,外🎇🏀面是薄薄的焦皮,内里带🖐👲着土豆独有的爽脆。
炸的时间稍长的,外皮已经完全焦酥,内里是面面的口感,质地像是鸭蛋黄,口感更像🞷😲薯条。
初入口是酥脆焦香🎇🏀的口感,仔细嚼,土豆泥的绵密味道在口中蔓延,配合上🍂🅓酱汁的浓郁鲜香,吃完后忍不住直舔嘴唇。
辣椒酱的辣味在土豆入口后才慢慢浮现,却给食物增加了几分更刺激的🖸香味,让整个舌头热烘烘的。🗟
两个人虽然辣得“🎇🏀斯哈斯哈🕾”地吐舌头,却还是没有停下手🂈里的筷子。
汤雨星连着吃🙖了好几片之后,才忍住食欲,停下来评价:“我本以为那豆腐已经够香了,这次简直🆪💘💇又香出了新高度啊!”
青狼一直没说🙖话,直吃得碗底朝天,才放下筷子,呼🂋🍍了口辣轰⚴🕣轰的热气,闭着眼睛细细回味着最后一口。