“这道料理之美味，如果不像大家解释清楚，大家可能会觉得，这是道非常普通的头盘。”德🞸克尔抽出一张纸巾，擦了擦嘴，“作🚗为专业的西餐厨师，我来为大家揭开这道料理的秘密📀🗰🟍。”
“需要⚿说明的是，虽然花泽选手在烹饪料理的时候，动作比较轻盈，看起来不够稳🜬🅍重，但是这道料理做出来，却极为细致，让我感到非常意外。”
听了德克尔🖭🕷🎏的话，花泽牧一头黑线，这句话虽说是在夸他，但听起来总有些不太舒服。
德克尔拿出一把厨刀，切开了番茄派，“在这道料理中，主角是番茄，而厨师的大部分精力，又全部在番茄上。花泽选手用热水烫过番茄，使得番茄肉与👾番茄皮分离。然后，他又将番茄的种子、水分与番茄💚肉分离开来。我说的没错吧？”
花泽牧摸了一下鼻🚝子，🗓🛐🛥“是的。番茄的种子、番茄汁以及♭明胶能够在加热后，相互融合，而番茄肉想要和它们混在一起，有些不同搭配。”
“这一步或许在很🚝多人眼里有些不伦不类，但是，它有两个好处。其一，可以填平果肉之间的空隙，所以，现在大家可以看到，在番茄派中，几乎看不到任何的间隙；其二，番茄🞝🕇的种子、番茄汁使用了明胶，但是番茄肉却没有，这会造成番茄肉与番茄的其它部分，存在口感差异。如果硬要说的话，有些像带🈧有果肉的果冻，富有弹性的口感，以及柔软的果肉，给人不一样的享受。”德克尔解释说道。
花泽牧嘴角🖭🕷🎏上翘，露出了笑意💓👝，“没错🁨🈖♸，这道料理的灵感，就是来自于果冻。”
“果然是这样。”女孩点了点头，花泽🁨🈖♸牧的料理并没有出乎她的意外。
毕竟是曾经的远月十杰，如果做出的料理，和普👨通料理没什么两样，那也就有损十杰之名了。
“快看，三位老师开始打分了。”
“不知道会是多少分。”
“本来我还不看好他，但是听老师这么一说，突然觉得他的🝶料🕘🌋理也非常地棒。”
“我猜85分。”
“差🝍🌧不多，🖭🕷🎏再怎么厉害，也不可能有九十分。”
就在记⚿者🙾🏼纷纷猜测花泽牧的最终得分时，河村智第一个亮起了分数——94分。
“94分？”
二楼观众的惊讶声，响彻了整个赛场，郑轲也惊讶地抬起♭头，看向🔻评委席。⛾☙⛛
紧接着，秋本步和德克尔也相继亮出了分数——9🄷🂉5。
“两个95分？”
“这个分数也太高了吧？”
花泽牧看到这个分数，脸上浮现出了笑容，同时拳头也紧握在一起，回头看了一眼木🃭🚽久知园果和郑轲。