等所有五花肉均匀上色,加入没过肉块的清水,盖上锅盖🃛😠🂶大火烧十五分🌹钟然后转中⛊😱火继续烧。
叶宁将另一口锅烧热,放少许油,将🔮洗净并打了花刀的鲫鱼下锅煎。
等鲫鱼两面煎黄之后,加清水和姜片,盖上锅盖炖汤,等汤😳🅚炖好后📞⚤,再加入豆腐。
灶里烧的是木柴,火苗旺盛,暂时不用管。
许奶奶已经将其他的菜清洗干净,叶宁看⚆了看,准备做虎皮青椒和清炒苋菜,另外再凉拌一个黄瓜。
有鱼🝽🐤🁳有肉有蔬菜,有凉菜热菜还有汤,🂈足够了。
等叶宁将这🖎👞些菜切好,空气中弥⚹漫☫🎫的香味越来越浓郁。
许奶奶吸🌄吸鼻子,“真是怪事,同样的鱼和肉,我怎么做起来一点📞⚤香🕇味没有?光闻这香味,我都能吃三碗饭了。”
“那咱们中🖎👞午要多煮点饭,不然可不够吃。”叶宁笑着应,😳🅚掀开炖鱼汤的锅盖。♀🅓🆌
奶白色的鱼汤咕噜噜突着,香气四溢。
她将豆腐切成薄块,放进鱼汤里,然后加盐,再🞎📅盖上锅盖用小火🜐🁖慢慢炖。
看着鱼汤,许🙨奶奶很好奇,“宁丫头,你这鱼汤除了放姜片,没放什么佐料⚘👭啊,怎么炖的这么白?我🍯平时炖的怎么像清水一样?”
叶宁耐心解🖎👞释,“先用油将鱼煎一下,这样炖出来🝢🌶🃡的汤就会是白色的。🌹”
“不过油不能太多,鱼也不能🝮🎠煎⚹的太老,否则汤就会太油了,鱼也不够鲜嫩了。”
“特别是夏天,要喝些🚛清⛉😨淡点的汤,🔮人才舒服。”
“咦,太麻烦了,🜊🀝♗听着我就头大。☫🎫”许奶奶赶紧摆手。
叶👝宁笑,“您要是不嫌弃,以后我有空就常来🏐帮您做饭吧。”
前世,许奶奶对她的恩情比山重,☫🎫她怎么都报答不了,现在做些好吃的,算是微薄的🕦心意🌉☹吧。
许奶奶求之不得的点头,“只🝮🎠要你方便,随时来我🝢🌶🃡这里。但是千万别再自己买菜了,不然我就不理你。”
叶宁笑着道好。
花妞也闻着香味跑进厨房,⚶🕵🎁肥溜溜☫🎫的身子围着叶宁打转,“宁主子,红烧肉什么时候好,猫爷饿了。🍯”