当服务员揭开罩子的瞬间，西蒙尼就被别致的摆盘🈡⛢给吸引了。
他见过各种各样的😪摆盘，其实法餐🎕🐻的摆盘最让他欣赏，很💗难想像华夏的一个没有星标的餐厅，能够将美学演绎得如此有艺术感。
正方形的浅底大碗，棕色的丸子被红色的汤汁淹没，以半圆的弧形排列，周边装饰着一些翠绿的欧芹以及叶子细长的迷迭香，一层酱汁则被涂成了红色大海的样🍆子。
广袤无垠的海域，丸子点缀其中，宛如零星有岛屿隐现。💗
“摆盘，🂲💫有点意思。”西蒙🕽🏂尼沉♂🅥🈬默片刻，轻声说道。
“我觉得摆盘🗎很一般，看上去太红了一点。”陈美玲在旁边很不专业的分析道，“我们家楼下的餐厅，有一道茄汁肉，看上去跟这个差🖌👑不多。”
西蒙尼没有搭理陈美玲的拆台🚛🔅🚛🔅，不跟她一般见🁻识。
西蒙尼知道陈美玲内心的算盘，但想🀤要影响他，难度还是挺大的。
西蒙尼拿起勺子，目光落在勺子本身，微微有些错愕，刚才没有注意观察餐具，仔细一看发现👎🇲🜡有不同之处，餐具的手感很好，像极了自己🌗之前在一家餐厅使用过的骨瓷。
勺子捏在手中的💅触感，甚至还要♂🅥🈬高一个档次。
西蒙尼不仅是美食专家，对餐厅的一切都有所研究，这一套看上去平平无奇的餐具，应该是经过专门定制而成，如果⛧在市面上价值至少好几百欧元。一秒记住http：//🌥
陈美玲见西蒙尼的表情变得凝重，🎕🐻有种不好的预🏯🝪感。
她⛍赶😬🄟紧🄙♦尝了一口，皱眉道：“唔，好古怪的口感啊!”
不管好吃不好吃，必须要让🕽🏂🕽🏂西蒙尼受到先入为主的影响🖂🏶。
西⛍蒙尼识破她的心思，如果自己能被她影响，🁻那就是智🖂🏶商欠充值了。
这道菜乍一看像是西班牙红烩肉丸。
红烩肉丸在西方好几个国家都有这道菜，西蒙尼脑海中迅速出现一家马德里的餐📧厅，尽管那家餐厅没有通过自己的审核，但红烩肉丸这道菜，还是给自己留下了深刻的印象。
西蒙尼用精致的汤勺盛了一口，放在鼻子边嗅了嗅，🌊受到酸甜香气的影响，口腔里迅速分泌出大量的唾液，他忍🆩💊🐌不住感叹，这道菜从色和香两个方面来评价，都无可挑剔。
西蒙尼从里面挑出了一颗肉丸，传统的西式肉丸是用烤箱烤的，里面有奶酪💞📂🗿的口感，但主厨在处理这道菜时采用的是焦炸的方法，这对主厨要求更高，要对油温和油炸时间控制到极致，否则容易焦糊。
西蒙尼夹起肉丸小口的咬开的时候，尽管炖煮了很久，但肉丸外层还是保有焦酥的残香，当牙齿咬开外面的皮层，奶酪就好似浓稠的汤汁一🚁般🅑流出。
西蒙尼瞪大眼睛，感受着芝士在口腔里流淌，震惊不🌊已。💗