厨房内,李龙伸出筷子,将盆🂴内🚿🙍的鱼片小心的夹出一块来,放在嘴边轻轻的吹了吹,旋即轻轻的咬了一口,咀嚼中眼神微微一亮,缓缓的点了点头。
“麻💱🕪🌞辣适中,鲜香可口,🜩🄲🁟而且这油里散🟅发出的味道,也是极为的浓郁。”
“肉质经过腌制之后,口感糯香鲜美,油而📥🝁不腻,虽然与沸腾鱼乡的味道🆨💄🏘不一样,可却多了一股清新之感,两种的做法或许有分差,可却各占千🕭🌶秋。”
李龙💱🕪🌞细细的品尝着嘴中的鱼片,脑海之中却📥🝁在高速旋转,此时随着他心头的声音落下,那脸庞上的笑容,也是缓缓的扩散开来。
“大家都尝尝,感觉怎⚴🕦么样或者不大懂的地方🐻🅅🄋,可以探讨一🖦下。”
李龙的声音落下,将剩余的鱼片放入口中,感受着那一股独特的香味,他脸庞上浮现出一股笑意,接着,🅯那目光望向眼前的王铭。
“很不错啊。”
将手里的筷子递向王铭,李龙再度的开口说📥🝁道,而王铭则是微微一笑,虽然对于这个结果早有预料,可依旧是夹了一口放入嘴🏼🟗中咀嚼。
而在王铭收回筷子之后,一旁围拢的众人,开始尝试🚀的去试吃这一道水煮鱼,而在试吃之后,几乎每个人脸庞上的表情都会出现一些细微的变化。
“这一股麻辣鲜香果然够味,而且,除了这些,似乎还🙞🚞有一种奇特的香味掺杂,使得这一份水⚨📹☊煮鱼别具一格,让人惊讶。”
“这应该就是王铭昨日炼油的结果了吧,真是没想到,他的尝试,居然真的成功了,而且看着样子📦🝇🉁,似乎,与别的水煮鱼大不一样,可口味却更为的醇熟美🝯🎮🔠妙。”
而就在周围众人低声交谈中,二墩三墩两人也是尝🝩🍶🌩了一口盆内的水煮鱼,旋即两人表情一怔,望向王铭的目光中,钦佩之意更浓。
而对于这些,🁑🅄王铭已经不再关注,🟅🚲🗖此刻跟随者厨师长李龙来到休息区,在长椅上坐了下来。
“⚯🔶🅃这个炼油的配方很独特,效果也非常不错,我大概核算了🖦一下成本,虽然比预期高了一些,可却胜在质量有着绝对的保证,这一道水煮鱼,可以作为主打特色来做了。”
李龙从兜里掏出香烟,点燃之后狠狠的抽了一口,目光望向一🗉旁沉默中坐在一旁的王铭,脸上的笑容更为的浓郁,轻声🃚😗🃚😗的开口说着。
“我也只是侥幸看过🁄🃑🗇这种方法,没想🈓♤到还真的可以。🚀”
而面对李🙔龙的话,王铭则是🃑🗄挠了挠头,开口回答道。
王⚯🔶🅃铭的声音落下,厨师长李龙也是点了点头,沉吟片刻之后,方才似🖏👫乎想起来了什么一般,那目光📦🝇🉁再度的落在了王铭的身上。
“⚯🔶🅃厨师♕☻考取资格等级证书的考核内容,你最近了解的怎么样了?”
“五级的考证,按照现在的考核标准,只需要纯粹刀工和菜的味道达到一定的标准,对于冷荤的凉拌菜以及一些简单的家常菜做法有一些水准,就能够办理下来,而这一点,我完全不担心⛇😎⛴。”
“而考取四级的时候,除了对于刀工有一定的要求,冷荤中要求写出酱汤和卤水的配比,在热菜的要求上🅯,会对于菜的色香味进行鉴别,这一点,我相信你也能够做到。”