北极梦糖果>奇幻小说>乳尖嗯啊春药H糙汉 > 44章 、两条永不相交的平行线
    这时,牛🂪腩已经烧好了,苏野烧油用的是另一口锅。📄😑🀯

    “红油的🂪做法有很多种,最简单的就是把热油倒入辣椒粉里,但是这样的红油不够香不够辣也不够红。。所以,真正好的红油做法是很精细的……”

    苏野开始了教程模式。

    之前就说好的,第一季的《蘑菇屋》苏野展现的是中国传统手工艺,这第二季有了一🚜🔍些变化,主要让苏野展示中国美食烹饪手法。

    何明亮很会配合,问道:“要怎么样🊟👦🋊做红油辣椒才正宗呢?”

    苏野把桂皮和洋葱捏在手里,道:“哪有什么正宗?每家有每家的做法,我会的做法是炸三次,一🜏🁌次是炸香,一次是炸辣,一次是炸红。”

    小锅内油温开始升高,🎡💩🔣苏野把手放在锅🖭里试探了一下,下入桂皮和洋葱,又加了一把汉源花椒。

    第一次将最烫的热油倒入装了辣椒面、白芝麻、八角、香叶、😺山奈、🙇姜🔑⛣、蒜、花椒、小茴香的铁盆里。

    苏野:“油温240度左右,这叫炸香。”

    挑出桂皮、洋葱和姜蒜、八角、香叶后,油冷到了一百八十度😺,再一🙇次淋入铁盆,放入一些辣椒面,搅拌。

    苏野:“这是炸辣。如果不🋄🖵太能吃辣的,可以略过这一步🀨⚺,也可以选择不那么辣的辣椒面。🉐”

    又⛟凉了一分钟后,第三次⛴🞤淋入,同时加入一🞐📕些辣椒面,刚才还稍显黑糊的辣椒油肉眼可见的变亮。

    苏野:“这就是第三部,炸红。”

    一群人在旁边鼓掌。

    涂俊凑🊬近闻了一下辣椒油:“呜哇!太香了,真的太香🌘了🀨⚺!”

    叶茜:“我口水都下来了,🋄🖵双庆小面的红油辣椒就🋯是这个味道。”

    张思诺:“红油辣椒还有这么多门道吗?”

    周碧浪:“这个做面肯定好吃!”

    何明亮笑道:“这红油辣子简直绝了!”

    苏野:“还没完。”

    他拿着一个碗,装了一丢丢🋄🖵清水,📠🜏拿着一个锅盖走过来:“让一让,化学反应💓来了。”