卖手撕鸡跟卖麻辣烫底料不一样。
苏晚想要😣🃍把生意做大的话，就必须要找几个信得过的人，把自己的本事传授给对方，让他们帮忙管理饭馆。
就现在苏晚开的这家饭馆，如何制作搅拌手🁹撕💀鸡酱料的手艺，苏晚已经传给刘掌柜了。
现在，饭馆里面的酱汁，都是刘掌柜来制作，💀苏晚则负责收银子。🗱
后面又开的饭馆，苏晚也是要这么做的。
不过前提是，管理饭馆的人，不能有二心。
第二天，苏晚去了饭馆里面。
饭馆里面，有不少的工人在忙碌着。
厨房里⚌面😣🃍的厨娘，有些在蒸饭，有些在洗菜，有些在烧火煮手撕鸡🗱。
这些人，都认识苏晚。
看到苏晚进来了，一个个都停下手上的活儿跟💀苏晚打🃛招呼。📗🚼😪
苏晚笑着点头，让他们☏继续忙，然🔴🔴后就走出厨房。
前边收拾桌子跟招呼客人的小二有六个，苏晚暗中观察他们做事好一会🁈🃳儿，看到他们做事都十分的积极麻利。
在售卖手撕鸡的窗口后面，那几个搅拌手撕鸡的几🝦🍙个年轻女子，动作也是相当麻利。
只是，这😣🃍些人都不适合给苏晚管理管理铺🍂🅐子🁹。
管理铺子的人，一来要强势一些，二来，头脑要灵活，🀨⚽🖸三么📗🚼😪，就是要有🁈🃳上进心了。
这些人在这🗱🟙个铺子里🟉🛕面帮忙招呼客人非常的合适，却是不合适当管理🝤人员。
在饭馆里面呆了一会儿，苏晚正要回🜧去，这个时候萧🃛然赶过来🝀了。
今天饭馆里面用到的肉鸡，都是萧然安排人到乡下跟🃛那🀨⚽🖸些老百姓购买回🁈🃳来的。
昨天晚⚌上，送到徐老板那里🐋♼的肉鸡，有一千五百🝁多只。
这一千多只肉鸡，是苏晚🇳🜫饭馆里面每天的需求量。