其他月饼的馅料林知心一早就已经开始准备了，现在有几个帮厨包这些🝽🐦月饼。
这个时候，林知心就在想，如果李饕没有那么奇怪的体质，那包月饼烤月饼的事情其实也可以全部交给他来做。🝾🐴🄀
只可惜，尝试了一下，明明是一样的馅料，一样的饼皮，甚至是跟林知心做的一起进烤箱，但是出来♻🍦的月饼就是硬的像石头。
也只有李饕这样的能吃进去。
所以让李饕分身做月饼的事情只能作罢。
“老板🍏，鲜肉月饼卖完了，下一炉还要多♞久啊？”周弥过来送托🃦🚅盘的时候问道。
“🁈🃲马上马上。”林知心嘴🈖♺里说着，手里和馅料不停，“大概五分钟🏨🜫🅄！”
林家食府的后厨面积很大，为了这次的中秋节，林知心📃😇⚶特意挪了几个地方另外添置了烤箱🜡。
要不是这饭店里🏍😸🆋有聚灵阵在，可以自动调节温度，不然这厨房绝对会跟烤🏑箱🝮🎟💙一样。
.🁈🃲鲜肉月饼的肉馅肉馅主要材🂀料就是猪肉，她特意让黄老三安排的三🛣🞍分肥七分瘦的猪肉。
除了猪肉，还需要准备鸡蛋，葱花，姜末，蒜末，料酒，香油，生抽，盐，黑胡椒，糖🛅🚂等调味料。
因为量太大，林知心没有采取手工剁肉🚔📂的方法，而是直接使用🄓☬绞肉机。
不得不说，科技改变生活。
要注意🍏的是肉🞸😼不能绞的太细，🂀这样肉馅的口感才会更鲜嫩。
包括肉在内的所有调味😂料全部剁成末然后混合在一起🕑，然后顺着一个方向搅拌上劲。
这个是肉馅也不能的太湿，太湿不容易包，拌好肉馅还要放冰箱冷藏🛣🞍一🝽🐦会🏑，这样更容易包。
林知心需要一次🏍😸🆋性准备好今天上午要卖的所有🝬🎏肉馅，不然一会客人来吃饭，她可没有时间处理肉馅。
除了肉馅，鲜肉包的外皮也很重要。
饼皮也是交给搅拌机弄的🈖♺，除了一般要用到的面粉，还需要🏎😺在里面放上猪油和糖。
在包🜂⛁的时候，饼皮还要先擀成牛舌状，然后卷🝬🎏起来，然后再擀平才能包，这样包🙲🎒🐟出来月饼饼皮酥脆有层次。
这包月饼的手法前几天就🈖♺已经🂀全部都🍡教给来帮忙的临时工。