这一部分是之前他师父老老板教给他的，还有一部分是他自己研究的。
虽然不知道什么原因没有得到系统的等级认定，但是吃过的人都说好。
所以他开一家单独的铁锅炖餐馆是没有问题的。
另外还有一个，就是开一家小炒。
这个是他来京城参赛前就计划好的，就等着回去了就将盒饭和小炒分开。
到时候他楼下的小店就开小炒。前面临街店面再寻找一个大的店面来开盒饭快餐。
之前不考虑临街的店面，主要是没钱。而且前面能出兑的店，多少让人觉得有点不太好。
可现在，凭着他白家老号的招牌，那就没有不上客人的。只要店面够大，菜品品控稳定，那客人就是源源不绝的。