这下差不多时间，就可以把这些紫苏子放入锅中，没有放太多，沈珍珠在旁边看着量，如果太多了，会影响榨油的效果。
因为要保证每一个紫苏子都用到极致。
随后沈珍珠戴好袖套，穿上围裙。用做好的木铲子不断翻炒紫苏子，等着受热均匀之后，就会散发出阵阵香味，直到紫苏子开始爆裂，而后还有“扑哧”“扑哧”的声音传来。
再之后过滤油液，将炸好的紫苏子用过滤网过滤掉渣滓，留下清亮的紫苏子油。
这个时候，衙门前面的这一片已经围满了人，不少人都不可思议。
怎么会有这么好的东西？
“这紫苏子？这些都是路边的紫苏子做的？这榨油好香啊！”
“可以用来炒菜吗？”
“我的天，我想尝尝！”
将炸好的紫苏子油冷却后装入容器中，密封保存。
“可以尝。到处都是都可以去拿紫苏子来自己家里炒，不昂贵。”
“储存起来用来炒菜，肯定是好的。”
沈珍珠笑着道：“若是去晚了，到时候大家都搬回去自己家了。”
“油可以平时吃。还有一种吃法，是用紫苏子磨成粉，先前分发给大家的面粉还有吧？这会儿用来做汤圆，紫苏子粉放在里面，外面包着糯叽叽的汤圆、。”
“味道肯定也是好吃的。”
“总之，这会儿就看着，等会儿回去就可以自己做了。不然最近也没什么菜。”
大家都津津有味的看着，觉得沈珍珠做饭，就像是变戏法一般。
还有那些带回来的大鱼大肉没有做呢！
这些大鱼大肉，普通的菜大家都会。沈珍珠就不教了。
不然她们都要说自己臭显摆。
她把紫苏子放在磨豆腐的石磨中，几个帮工在那里转动。就可以看见油粉末析出来。