锅里再淋一点油，将采来的新鲜香菇倒进去翻炒，加水，大火煮开。
接着就是加盐糖酱油之类的调味料，加盖小火煮，然后倒上鸡块，黄酒。
盖上锅盖焖一刻钟，最后收浓汁再放上一些干辣椒和葱段，翻炒均匀就可以装盘啦。
其实，家里还有她上山采的木耳，全都用簸箕晒在院墙上呢。
那是因为新鲜木耳是有毒的，只有经过太阳暴晒成干制品之后，才能食用。
所以林羡鱼便将木耳，还有剩下的香菇都放到院子上晒着。
这木耳香菇晒干之后，储存的时间也更长久，以后想吃的时候拿出来用水泡上随便怎么吃都行。
“喜儿，大锅用旺火烧滚，小锅添些小柴，别把火烧大了，不然要糊锅。”林羡鱼一边挥舞锅铲，一边叮嘱喜儿。
“遵命，主子！”喜儿笑嘻嘻的应下，手上的动作熟练利落。
这当儿，林羡鱼拿出猪肉，她紧跟着就要做红烧肉了。
五儿站在灶边，眼睛一眨不眨的，看着小婶婶炒菜。
这傻孩子就喜欢围着林羡鱼转，更是欢喜看着林羡鱼做菜。
他听着猪肉遇上油，发出‘刺啦’的声音，只觉得这是世上最好听的声音。
同时，煸猪肉的香味散漫开来，让人不觉吞了口水。
火灶炒出来的菜，就是香，有它特殊的烟熏香气。
不光五儿跟喜儿觉得馋了，连林羡鱼也觉得肚子咕咕叫的。
中午她也只喝了一碗玉米糊，吃了两个番薯，就跟着去挖番薯了。
这下子，肚子里的存粮早被消耗完了。
这五花肉里抄出了不少的油，林羡鱼又舀了些油出来。
看着五花肉煸炒的差不多了，林羡鱼便往锅里倒了些酱油跟醋。有
了这两样东西的调味，才能显露出真正红烧肉的香味。