见和这个店小二沟通不了，姜遇直接往里面闯，一边还大声叫喊：“掌柜，我这有贵人们喜欢吃的皮蛋……”
酒楼里可都是在吃饭的贵客，姜遇闯进去大喊大叫，自然引起了不少人的注意。
店小二怕挨掌柜的责罚，赶紧将姜遇拦住，并强行拖拽出去，恼怒的大叫：“你这人听不懂人话吗？给我滚！”
姜遇站在台阶上，看着像门神一样杵在门口的店小二，眉头慢慢蹙紧。“我要进去见掌柜，皮蛋……”
店小二根本不想再听姜遇废话，慢慢地捏紧了拳头。“你再不走，我可就要对你不客气了！”
就在此时，一个声音自店小二的身后传来。“你可是在说皮蛋？”
店小二惊讶的回头，见是自家掌柜，连忙低下头。“掌柜，这个女人赶都不赶不走……”
掌柜挥手打断店小二的话，一双闪烁着精光的眼睛望向姜遇。“你适才可是在说皮蛋？”自巽夏走后，他一直在思考皮蛋究竟是什么东西。适才听到姜遇的大声叫喊，好像是在说皮蛋，他才会跑出来看情况。
“正是。”这个掌柜可算是出来了，姜遇吁了一口气。
因为皮蛋的关系，掌柜客客气气的对姜遇。“请跟我进来。”
姜遇点点头，路过店小二身边，故意停下望了他一眼。
她这一眼并没有任何含义，但店小二却因之前自己恶劣的态度，而觉得她这一眼有深意，吓得面如土色，忐忑不安。
掌柜将姜遇带到二楼的雅间，亲自给她斟茶。“你说的皮蛋，可是宁星街府上的那位小少爷吃过的？”
姜遇喝了一口茶，味道醇厚、纯正，果然这才是给人喝的。“是的。”
确认真是贵人之间喜爱的吃食，掌柜突然觉得有些太过巧合。前脚巽夏才过来说贵人们喜欢吃皮蛋，后脚这女人就来推荐皮蛋，真的能有这么巧吗？
不过，他现在还是最想知道皮蛋是否真的是难得一见的美食。“不知这皮蛋可有什么吃法？”
姜遇看出掌柜已经在猜疑，做生意的人果然够聪明。她放下茶杯，笑吟吟的道：“不如我亲自做给掌柜你试试？”
“那就有劳了。”
掌柜带着姜遇来到后厨，姜遇弄了凉拌和煮粥两种不同的做法。掌柜和几个大厨都尝了一点，两种做法各有风味，却也并非什么惊世骇俗的美食，但胜在新鲜特别。
虽然掌柜对贵人们都爱吃这句话有点怀疑，但酒楼正需要这种新鲜吃食来吸引客人，他还是可以购买一些的。“不知价格是多少？”
“五百文！”整整比咸鸭蛋高出了三百文，姜遇敢把价格定得这么高，就是赌的物以稀为贵，她卖的皮蛋其他地方可没有。像这种专门做富人生意的酒楼，往往就是靠别出心裁来吸引那些贵人，所以掌柜应该会心动的。