“我马上要开饭馆，肯定要先了解一下行情，看看别家的菜品和定价，我心里才有数。”
白静思两口子觉得有道理。
这是家餐馆跟白珍珠买的店一样的经营理念，早上卖稀饭包子米粉等等，中午晚上卖炒菜。
白珍珠看了看墙上的菜单，现在炒菜馆不多，菜是真不便宜。
一份青椒回锅肉8元，在家里做买两斤肉炒一大盆。
一份红烧肉10元，土豆烧排骨12元，卤猪头肉7元一斤，最便宜的就是炒青菜，1.5元。
白珍珠一行四个人，三个大人一个小孩，她点了半斤红油卤猪头肉，一份土豆烧排骨，一份水煮肉片。
见她好像还要点，张敏敏忙阻止：
“够了够了，这都吃不完了。”
白珍珠只好作罢，又给朔朔点了一碗鸡蛋羹。
等菜上桌，分量都不小。
这个年代虽然家家户户都能吃饱，不过饭桌上的菜色还是很简单的。
像水煮肉片，鱼香茄子这些，并不是所有家庭都能做出来的。
所以这个时候，只要会的菜色多，味道好，开餐馆相当赚钱。
等尝过菜，白静思就指了指土豆烧排骨道：
“这排骨没有你烧的好吃，水煮肉片肉少菜多不划算。”
张敏敏也压低声音：
“这猪头肉没有你卤的好吃。”
今年正月她跟白静思还没结婚，跟家里人去白家吃饭就是白珍珠掌的勺，卤的猪头肉和猪耳朵比外面卖的可香多了。
白珍珠用鸡蛋羹拌了饭让朔朔吃，一边道：
“我就是专门点的让你们尝尝，行的话我也卖卤肉。”