“遇到了问题，第一件事应该是先稳住自我的阵脚，以防备后院失火。然后需要考虑的就是怎么碾碎自己的敌人了。”高冷妞微微笑着说道，“简单粗暴，有时候远比跟对方打嘴皮子仗有用得多。”
“而在谋算对方的同时，还得注意一件事。那就是对方的动向。单单拿这一次的事例来说，你能推断出对方下一步想要做什么么？”高冷妞看向了吴峥，开口问道。
“额……他们想……吃掉‘骑士’？”吴峥对于大局的把握一向是不如高冷妞的，现在这件事，他在眼界上还是有些稚嫩。
“说对了百分之一。”高冷妞摇了摇头道，“那只是他们的最终目的。但是最终目的是没有任何用处的。就好比，跑一百米的时候谁都能看到终点线一样，这种众所周知的地方根本没有任何意义。你需要的是判断对方的动向。对方一步能跨多远，会怎样跑，这才是制胜的关键！”
“他们打算……”高冷妞的目的在于通过诱导，让吴峥养成思考的习惯，让吴峥有着洞悉全局的能力。而在高冷妞多次的诱导之下，吴峥似乎也已经意识到了对方的目的所在：“他们是打算先行切断‘骑士’的产业链？！”
“总算有点长进。”高冷妞点了点头说道，“对方的确是抱着这样的目的来的，不然的话，他们就不会将第一个目标瞄准牛肉了。”
“这个又从何谈起啊？”吴峥有些不解地问道。
不过，吴峥也确实对这有着几分疑问，为什么“骑士”有着那么多的饮食行当，对方却在第一时间只是瞄准了牛肉这一个点？
“‘骑士’能活到现在，而且没有出太大的乱子，这个功劳应该归功于你。”高冷妞看向了吴峥，笑着说道，“正因为你的不按常理出牌，这才让这些人的计划没有第一时间达到应有的成效。”
“什么意思？”
虽然听起来高冷妞似乎在夸自己，但是吴峥却出奇地找不到任何得意的地方。
“意思就是，正因为你的奇思妙想和一点点的创意，直接破坏了对方全盘计划。换言之，如果是其他的西餐企业集团的话，别说你这个刚刚兴起的新生儿哪怕是米其林宝典里的任何一家的话，在你这个阶段，恐怕都已经彻底陷入瘫痪了。”高冷妞笑着说道，“你好好地想想，牛肉对于整个西餐体系来说，是种什么样的存在。”
被高冷妞一提醒，吴峥作为半拉厨子，好歹也是经受过时间巅峰的几人培训过的他当然能明白到底是怎么一回事。
牛肉，是西餐的灵魂。
牛肉在西餐中的地位，就相当于猪肉在中餐中一样，是最主要的。
可以说，只要是西餐，百分之八十以上西餐的荤食都是由牛肉制成，所以对于一般的西餐饮食企业来说，牛肉绝对是不可或缺的。
而西餐讲究细腻，绝对不能将就，所以对于用料来说也是极为讲究的。
不同产地的牛肉，甚至就会做出风格完全不同的菜品，这对于西餐来说简直就是致命的！
但是吴峥的“骑士”却不然。
“骑士”集团旗下的高级餐厅虽然有不少的西餐菜品，但绝对并非扛鼎之角，“骑士”的特色就在于兼容并包，哪怕没有西餐这一角，也绝对不会引起轰然倒塌的结果。
而现在的话，虽然被断掉了高等牛肉的供应，对“骑士”整个产业格局有了不小的影响，但却并不足以影响大局。这也是当初吴峥将所有餐厅定位为全球化餐厅所带来的巨大好处。