好吧，顾名思义，九大碗就是九个碗，碗里分别为：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸肉、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、甜烧白、咸烧白。
当然，这个年代虽然不富裕，但每一户人家做红白喜事也还是会倾其所有大肆操办的，而且要办得声势浩大，热热闹闹。
这里的“斗”在Ｃ川方言里，意指大的容器，用九斗碗来装菜，也就是表达出主人豪爽好客的待客之道。
举办九大碗是C都平原农村的地区的风俗，凡是哪家结婚、生子、建房等等，都要办宴席，请亲朋好来相聚，大吃一番，又因每桌有九个碗，所以俗称吃九斗碗。
可是，这里就又个学问要考大家了：按照“九斗碗”的规矩和习俗，可以是七碗可以是十一碗，但决不能放八碗或十碗。这是为什么呢？
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