切肉也有独到之处，片薄如纸，且很均匀。
其烤肉制作方法，是将切好的肉片用酱油、虾油、香油、姜汁及醋等多种作料兑成卤汁浸渍后，放在肉炙子上加葱丝用果木炙烤。
为使肉片香嫩可口，在炙烤是要不时洒上鸡蛋液，熟后再撒上香菜段。它的特点是：不膻不柴，含浆滑美，香醇味厚，久食不腻。
“同志，劳驾，再给我上十斤羊肉。”刘之野一抹嘴，他还没吃过瘾，继续对上菜的“跑堂小二”说道。
“跑堂小二”闻言惊讶地道：“十斤羊肉？不是四斤？”说着他还用手比划着十字。
“十斤！”刘之野肯定地点点头。
“跑堂小儿”立即劝说道：“同志，你们点了这么多东西，恐怕吃不完哦。咱们这里可不兴浪费，得注意点啊！”
刘之野不悦地道：“您小瞧人了不是，这么点东西算什么，我觉得还不够吃呢！”
“甭废话，你尽管上菜就成！”
“小二”也只是好意劝说，那能管人家顾客吃多吃少呢？闻言，只好回了句：“得嘞！您稍等！”说着他转身麻利儿地“噔噔噔”几步就下了楼梯。
不大一会儿，“小二”就端着几盘切好的厚薄均匀的羊肉片回来了。
“同志，你们的饭菜全上齐了，还需要些什么，您请吩咐！”
刘之野将几盘羊肉倒在铁灸子上，他催促着大家：“快吃啊！呵呵，这难得有人请客，咱们得给人家胜利面子是不？”他的话语中带着几分幽默，让人感到轻松愉快。
黎胜利笑着点头，满脸殷勤地说道：“之若，嫂子，你们尽管吃，想吃什么点什么，不用跟我客气。”他的话语中充满了热情和好客，让人感到温暖。
刘之野一副自家人的表情，说：“那我就不客气了啊！”接着，他对“店小二”说：“再给我们上二十斤羊肉！”他的语气充满了豪爽，就像一個江湖人士。
“店小二”一脸的惊恐地看着他，心里暗想：“嚯！这家伙难道是猪吗？再吃二十斤，那就是吃了四十斤羊肉了！”
甘凝等人也是一脸惊讶地看着他，她问道：“之野，点这么多咱们怎么吃的完？”她看出刘之野有些不对劲，似乎有意整黎胜利。
刘之野“嘿嘿”一笑，“这才哪到哪，我才吃了个几分饱。”
黎胜利勉强笑了笑，打肿脸充胖子般地说道：“大哥，您尽管吃，老弟我管够。”他心下滴血，这一会儿的功夫花了他将近一百块，这是他好不容易攒下来的补助。
刘之野心想：“哼哼！待会儿有你哭的。”
于是他又对“小二”说道：“这也太热了，你给我们拿几瓶【北冰洋】汽水来。”