“张大妈，今天做鱼丸吗！”
“做，你昨天叫我买鲢鱼，看，这三头大吧！一头都十来斤呢！我还是托人给拉来的。”
“哇，真新鲜啊！”
“那是，你说鱼头做什么。”
张大妈把一筐筐菜洗好切好，就等姜小豆来就可以直接炒了。
“做个剁椒鱼头。”
“行，听着名字就好吃。”
两人分工合作。
姜小豆把整条鱼从水里拽出来，拍晕，去鳞片，切头去尾，迅速去掉鱼翅，把鱼肉片下来剁成鱼茸。
三条鱼的鱼茸全部拍入大盆中，加调味料，加淀粉，搅成糊状。
迅速搅动上劲。
烧开水，煮鱼丸！
鱼茸就有三十来斤，再加上淀粉，做出来的鱼丸数量可不会少。
三个大鱼头铺上姜小豆带来的剁椒酱直接上锅蒸。
今天还准备了肉末豆腐蒸蛋，用大铁盘，蒸好后用小片刀分成豆腐大的，一块就是一份了。
三大盘肉末豆腐蒸蛋，就有一百五十份，中午简简单单的就能卖出去。
鱼丸捞出来，一部分做成葱花鱼丸汤，一部分拿去炒菜花。
白嫩Q弹的鱼丸伴随着菜花的脆爽，怎么能不算一道美味呢！
中午给几个小孩加菜了西红柿炖牛腩和照烧鸡腿，都是肉。
这个就得多补充一点营养进去，才能长高，姜小豆发现小华小弟两人的身高都已经超过她了。
已经一米六的她已经只能算全家第三高的那个了。