杨枫将处理好的鸡用荷叶包好,再裹上黄泥,埋入提前准备好的火堆里。
叫花鸡已埋入火堆,杨枫交给江燎原另一件事,疯狂揉搓洗净后的薜荔果果籽。
江燎原虽然不明所以,但还是按照杨枫的要求认真地做着。
杨枫自己则转身进了厨房,开始准备其他的菜肴。
他打算做一道炸藕盒,还有一道糖醋小排。
肥瘦相间的肉切碎,绞成肉末,进行调味腌制,用筷子顺着一个方向搅拌。
莲藕洗净去皮后切片。
往切成两片的莲藕中间夹入调制好的肉馅,轻轻按压,让肉馅稳稳地固定在其中。
再将夹好肉馅的藕片放入面糊里裹上一圈,确保每一处都能沾满面糊。
杨枫将裹好面糊的藕盒放入锅中。
锅中热油翻滚,冒着细小的泡泡。
“滋滋——”
藕盒的表层渐渐染上金黄色,诱人的浓香瞬间四溢开来,飘到了屋外。
大白伸长脖子往内瞧:“嘎——”
好香啊。
不一会儿,色泽金黄、外酥里嫩的藕盒出锅,整齐地摆放在盘子里。
就在这时,江燎原端着木盆进来:“掌柜,这样可以了吗?”
杨枫看过去,只见木盆中的水,已呈现胶状,里面有数不清的细小气泡。
杨枫扫了一眼:“可以了。”
他接过木盆,覆上了一层干净的白纱布,将其一同放入了“冰箱”中。
这个“冰箱”,是张大爷托人找到万法宗的弟子帮忙炼制的。