程利与程吉哥俩正在动🕢手处理着猪肚子里边的一应内脏，心肝，脾肺肾等物。
顺便指导着旁边的杂役正在处理猪大肠和花肠等。
而程处弼，正在指导着杂役🕲🍥🕲🍥们将已经是调好了料的猪血灌进已经🆂处理好的小肠之中。
看到那边很顺🖅🐑⚱利，他便抄着四个猪蹄和猪脸，来到了那灶眼前，开🌬始将那些难以处理的毛好好📍的烧一道。
至于典膳厨的老灶上，已然开始炖🜯🅩上了肉，这是🂡🐓拿来做肉夹馍🐢🁟的，至于红烧肉还得等会。
哪怕是邓称心，此🛶刻也在小心翼翼🜯🅩地熬煎着板油。
不大会的功夫，典🛶膳厨内，就开始溢散开来那浓郁的油香和肉香，
旁边的李恪则🖅🐑⚱耐心地给马周解释，猪身上的哪个部位的滋味口感如何。
当然，不🔀♉🆣停地咽着唾沫星子的李恪嘴里边说出来的词永远是。
“这个猪大肠小王吃过，特别好吃，而且很有嚼劲，🈺🃖🗰若是做成脆皮大肠，那会变得十分的酥脆咸香，🌽🄢总之很适合下酒……”
“那个猪腰子，必须得处理干净，不🃜然⛇😐🀥腥味很重，但是处理好之后做出来的宫爆腰花，那滋味绝对是一绝……”
马周听得都忍不住处频频🛜🝒地咽着🂻📽☱唾沫星子。“那个，殿下能不能说点别🁶的？”
“别的？哦，比如说猪皮，那♊🆪💓玩意若是切成条状或者是皮丁，拿来熬煮之后，放到冰窑里边镇过。
用蒜泥和醋来凉捧，绝对也是十分爽口的凉菜，还有处弼⛸兄现在正在处理的猪蹄。”
“别看那玩意长得丑⚺🖞，做🛜🝒好了，那滋味，保管你吃了一回还想🐢🁟第二回……”
“不不不，马某的意思不是指吃的，而是⛜这阉猪的饲养，是否适合寻常百姓家养……”
李恪这才恍然，不禁一乐。“原来你说的是这个，百姓🚇家养也没有问🞘🔝题，那饲料，小王也听处弼兄提到过。”
“主要还🔀♉🆣是以青饲料掺入骨粉，还有豆粕，酒糟，另外，还得掺上一定比较的粮食，不过比例不多。”
“喂粮食🔀♉🆣给猪吃？”马周脸色顿时有些⛇😐🀥难看起来。
程处弼刚好处理完了猪🕢头和猪蹄，听到了马周这话，顿时不乐意了。
“马侍郎觉得有问题吗？现如今的饲料里边，五斤饲料也就才掺🆂了一斤的粮食……”