就是将土豆切片再晒干。
平时用东西包起来，不让它回⚾🗅🙋潮，在吃的时候再拿出来用心油一炸，香酥好吃。🛰
再调一些味道，比🖡起超市🐩🂠里卖的薯片也丝🐶🄓毫不差。
淀粉泡了一夜，此时已经完全沉淀。
几百斤土豆，得出🖡来的淀粉也不少，足🃤足装了好几个大木盆。
楚泽指🚁🐟🚁🐟挥下人将水小心地倒出来🌪🁼，留下里面的淀粉。
然后再加水，将淀粉里的脏东西洗去。
因为在制淀粉之前，土豆🐩🂠已经洗过，此时的淀粉里也没什么脏的🔌，两三下就能洗干净。
等洗干🚁🐟净之后，楚泽让人再拿出几🏅🗩张晒席洗🐎干净，把淀粉放上去。
当淀粉晒干，才可以继续下面的流程。
墙上趁着这个😁时间，楚泽需要做一些制作粉丝的工具🕐🈱。
最简单的，就是用木头掏一个葫芦出来。
在葫☘⛏芦的底部再凿一些孔，等到粉调好之后🐎，就将它放在葫芦里，用力拍打，让粉自这些孔里自行落下，最后落出来的粗细一致的细条，就是粉丝🅒。
这个方法，比较合适私人小作坊自己做。
如此想要大量制作，就得使用大型的机器。
最好是由电带动。
现在的蒸汽机已经很成熟了。
电不成问题。
楚🍘泽拿起笔，😁开始回想记🐩🂠忆中粉丝机的构造。
粉丝机是比较简单的机器。
一般都是一个钢🗮🟂铁制成的架子⚾🗅🙋，下方放置电机，上方是制作粉丝的地🌲方。