趁着炖肉📆😪的功夫，叶姣姣转头开始准备发面了。
她拿出一个大盆，往大盆里放入面粉、酵母，还有糖和油，因为面粉吸水性不同，只🄴能一点点的加入清水，先用筷子搅拌后再揉成光滑的面团。
直至盖🛉上保鲜♑膜，室温💄🏑🙜发酵至两倍大后再揭开。
发好的面团需要戳孔排气。
而后📀🗭🞵分成九个大小均等的小面团，全部擀成圆形。
跟做葱油饼的前期准备步骤相差不大。
毕竟都是饼状面食。
烙饼前🛉，另一头，炖肉的锅里也开🙮🍱始飘起了香🎓🐧味。
叶姣姣看了下时间，到💄🏑🙜现在已经炖了20分钟了。
她按时关火，将炖肉取出来装盘。
待炖好的肉稍微放凉后才用刀剁成肉沫。
肉沫装入碗中，加了2.3勺炖汁。
让肉更有味也不会太干。
提前准备的香菜和青椒也切成🁀🂫沫混🙮🍱到了肉🁄🃌🖔沫里。
赶着最后这么一会儿，叶姣🙎姣迅速将平底锅烧热。
不放油只放入面坯。
用小火慢慢烙至两面都成金黄色。
到了这时，肉拌好了，馍也烙好了。
叶🄜⚅姣姣取出刀具将馍从中间切开，大约切到三分之二，并不切断，再夹入肉，香喷喷的肉夹馍就做好了。
叶姣姣拿起一个肉🎴🕐夹馍，带着期待，小小的咬了一口🙨🌶🃥。
喉🄜⚅间蓦🛉地发出唔的一声💄🏑🙜，显然对味道特别满意。