把锅烧热，倒油。等锅里开始冒白🙓烟了，江枫看准时间把鸡胸肉倒进去，大火翻炒，一熟就捞出来。
重新烧一锅热油，把要加的佐料加进去炒料。江建康的🗰🟕宫保鸡丁是甜口🜅的🄧，江枫跟他学的做的自然也是甜口的，怕糖加多了坏菜，江枫加料的时候畏手畏脚的。
炒上🚩🖁🏩个两💃🏋😠分钟，把鸡丁倒进去，加料酒，老抽，生抽和盐，同样大火💧🔍⚺翻炒，直到鸡丁色泽均匀肉香味飘出来，装盘上菜。
【一盘不伦不类的宫保鸡丁】
不伦不类？
江枫尝了一筷子，确实有点不伦不类。
因为下料的时候有些畏手畏脚，弄得甜不甜咸不咸，难吃倒🗋🚅是不难吃，也就一般般学校食堂的正常水平。
老爷子的枫泾丁蹄也到了关键时刻，他让江建康往火灶里添🗋🚅柴，把火烧得更大，以🜶🆫便🄲🁠让卤汁浓稠紧包猪蹄入味。
几乎在猪蹄出锅的同时，鱼丸也差不多了。
如果是普通的家人🌋♇吃饭，老爷子是🙓不会摆盘的。往盘子里一装，高汤一淋，摆不摆盘吃起来都一个样，老爷子从不在不争气的儿孙们那儿多花功夫。
但今天不一样，今天的菜不是做给江🚑💮建⚔👇康江枫这些不争气的子📬🐅孙吃的，是专门烧给江卫明吃的！
江家菜，摆盘也是很讲究的。
好看的摆盘能🈗⚆让人远远的看着🌛⛝，还🙓没问道味就有食欲，谁叫人类都是视觉动物呢？
不管是什么，哪怕是菜，长得好看也有优🀥⚢📉势。
君不见a大食堂的蓝莓汁炒山药，其实味道也没有同学们骂得那么差，比起a大其它黑暗料理已经算是不错的了，就因为看起来黑暗，被大家天天骂黑🄋暗料理。
菜好了，江建党两口子还没来，江建康厚着脸皮笑嘻嘻🗰🟕地🎭🔘提醒江卫国：“爸，二哥之前在微信群里说他和二嫂正在🝝来的路上。”
“怎么？我个当老子的吃饭还得等儿子来了才能动筷子？”老爷子瞟了江建康一眼。🄲🁠
“怎么可能，等二哥💖👷🍜和二嫂做什么，小枫，走，和我去盛饭去！”📜🛩🟃江建康立马☯改口。
饭桌上，大家等江卫明先动筷子。
枫👩泾丁蹄已经被切开了，江卫明伸筷子夹了一小块最里面的肉，沾了一点酱汁，尝了一口。
“卤汁的油膜没去干净。”