“boss，您可算回来了。”麦🁑🁑克斯放下了手上的工作，推橡木桶进入地下酒窖的事情就🗋交给了几名酿酒师。他们看了看叶默，然后离开。
这些酿酒师是约翰的班底，红石庄园的，也要来至以前的波🉥普溪酒厂。
“天然酵母菌培育的怎么样了？”叶默🀶问道。🜐🁐🄹
“生命力旺盛。”麦克斯笑道，带叶默去更衣室，换了衣服：“您之前给我的培养液，让天🗋然酵母发疯似的生长，不会有什么副作用？”
“这🂱可是我的独家秘方。橡木二号就用🀶了该配方，如果不是为了追赶时间，橡木二号的品质应该在一号之上。你没发现？随着时间，橡木二号的潜力正在逐渐提升。”
“橡木二号还剩下三十箱了，已经陈年了起来。”麦⚙👳克斯笑🉥着点头。
叶默穿上了白🆥👨色的工作服，道：“鹅卵石葡萄园里的霞多丽和维欧尼，能酿出好酒？”
“我酿造了两款酒。一款以霞多丽为主搭配百分之七点五的维欧尼，发酵之后即混合装入橡木桶里陈酿。发酵初期使用🗪🞛葡萄自身携带的天然酵母，第五天加入了培养型酵母……🙶维欧尼葡萄酒本身的香味浓郁，特别是源自发酵过程中的二类香气，非常复杂，但是酒体轻盈……”麦克斯说了一大推东西，最后总结，他好像搞砸了。
铺设了鹅卵石的葡萄园，霞多丽和维欧尼。麦🜐🁐🄹克斯对新的培养型酵母没有很好的认知，没有把⚲🕗握住发酵的时间，酒精含量偏高……
原本打算酿造🆥👨半干型葡萄酒，接过成了干型葡萄酒。干型、半干型、半甜📌型、甜型，主要⛩🝆看葡萄酒中的含糖量。
半干型葡萄酒变成了干型葡萄酒，在葡萄🏞🛉🚢品质极佳的情况下本身并没有问题。葡萄酒还有加糖一说，麦克斯只是不愿意破坏了优质葡萄本身的风味，将错就错了。🔅♵
“酒精含量多少？”
“百分之一十五点七。陈酿过后，酒精含量估计在百分之一十六点五…🇬…”
“还🂱可以接受。🐤🁱”叶🝍默点了点头：“维欧尼为主的葡萄酒也酿造成了干白？”
“虽然是干型葡萄酒，但丝毫不影响本身的芬芳气🅺味，似乎还带着一股甜滋的感觉。”说道这⚲🕗里，麦克斯激动了。
“没什么奇怪……”叶默道。干型葡萄酒的甜味来至三萜化合物，它存在于无梗花栎，也就是法国橡木。但通常而言，想要将这种若🙴🎨有♇🆑若无的甜味🇬🛩提取出来非常困难。
“哦，上帝。我个人觉得，这款维欧尼葡萄酒熟化以后，将会是🍈🆇一款非🇬常优秀的葡萄酒。”麦克斯一脸无🕬奈，拉着叶默进入一号车间。
一号车间专门酿造高档葡萄酒，麦克斯酿造干白🌱🂸📦葡萄酒的地方，给叶👂🆆🍐默倒📌了一杯。
【本章阅读完🆥👨毕，更多请搜索读书族小说网;https:🉥//kpc.lantingge.com 阅读更多精彩🗪🞛小说】