此言一出,众人🗝🜦俱都愣住🎄了,转瞬,🄢⚷又齐齐爆出热烈的欢呼声“五色茶,五色茶!”
“大家先别光顾着高兴,先把这些茶🄢⚷烘干吧。”顾青竹抬手压了压。
二百斤鲜叶,除去水分,剩下的并🝃不多了,哪架得住二百多人齐动手,不📋🙐一会儿,就收拢了干茶,约莫十斤。
顾青竹按慕锦成写的法子,果然制出了白茶,这让她🛋信心大增,对他🇳🜧写的法子也确信无疑。
及到晚间,熊永年将今日的炒青分等级入库,白茶单独存放,相关分量记录在册,现在人手充裕,又是秋茶,每天都能制出三千斤炒青干茶,只是精品茶十分少🁘🆈,十之有一,就很好了。
顾青竹继续探索新的制茶方法,黄茶的闷黄,果然是最难把握的一个环节,慕锦成在纸上着重提到这一点,但他并⚒🐸没有实践过,说来说去,还是要靠顾青竹不断试错,总结经验教训。
俗话说,不撞南墙不回头🎄,而对顾青竹而言,遇着南墙,根🛪本不用回头,直接撞穿就好了,她就凭着这股心气,一直坚持着。
茶香院内一角堆积着废弃的茶叶,已经没人脚踝了,闷黄时间掌控不好,这茶既成不了黄茶,也回😼🆬💨不到炒青,只能倒掉,十分可惜。
经过整整三天不停试验,顾青竹终🝃于在一天晚上领悟到了闷黄🎕🐼🅉的🍇要诀,她兴奋地在床上滚来滚去。
第二日一早,🕹🎡💤顾青竹再次🎄准备动手制黄茶,老任头有些舍不得,只抠抠搜搜给了她五十斤鲜🔗⛻叶。
制黄茶,第一步是杀青,顾青竹轻车熟路,而后🙤是趁着热乎的水汽,将茶叶装在竹篓里,再在外面裹上一层粗麻布,待一个时辰后,茶叶就会因为热气焐的原因变成黄色,这就是黄茶最关键的一步——闷黄。
这一次揭开粗麻布,入眼一片鹅黄,几近完美,顾📅😝青竹忙将竹篓里的茶倒出来,摊开,等着烘干,若是持续捂着,内里只怕又要闷过了。
自打顾青竹开始制黄茶🔢,几乎每次都没走到烘茶这一步,就宣告失败了,今日老任头见顾青竹要烘😼🆬💨茶,立时走了过来问“今儿成了🌉☹🄓?”
“你瞧瞧,这颜色如何?”顾青竹将装茶☬🂣🐧叶的小箩往他面前一伸。
“茶叶是黄了,不知茶汤如何?”老任头眨巴着眼睛,有些🛪不确信道。
“这还不容易,待我炒一捧来尝。”🄢⚷顾青竹笑着说。
两刻钟后,顾青🗝🜦竹面前已经有了🚎💍一盏黄茶黄汤的茶汁,众人围观,这茶的香气不似之前任何🔗⛻一种,而是有股子嫩玉米的甜味,这看着,怎么也不像是茶呀,众人齐齐缄默,没人说话。
“我先喝一🝗口。”顾👛🉡🈵青竹端起茶盏,打破沉🎌默。
“要不,老🝗头儿我来喝?”老任头拍拍胸脯道。
顾青竹摇摇头“放心,没事的。”
甜玉米味儿是黄茶标👛🉡🈵志性的特征,这是慕锦成特别说明的,🛪顾青竹当初看的时候,也觉得是根本不可能的事。