另外三人的摆盘水平都没有韩一顾好，但打荷对摆盘的要求🜫🅆也没有特🖖别高，最主要的是速🎲度，除了桑鸣这个麻将鬼才让江枫不知该怎么选择为好之外，其余四人的水平都是合格的。
江枫看了眼两位老爷子那边📨的炉头面试，孙继凯还没碰过，正在动手的是两个二十多岁的小伙子，其中🄊🟃有一个一看就不行，翻手的手法都不对，也不知是哪位师傅教出来的。
江枫走过去细看，炒的是宫保鸡丁，砧板面试那🀦⚧📵边切的就是宫保鸡丁🖖的原料，两位老爷子两头兼🂋🍍顾，双管齐下。
让江枫感🇹到意外的是，现在正在🙺切菜的居然是一🀦⚧📵位女厨师，应聘面点的6位厨师中就有4位是女厨师，但应聘切墩和炉头的十几位厨师中只有这一位女厨师。
“过来干什么？”江卫国问道。
“等您这边出了成品，送到我那边去摆个盘。”江枫合理利用身边的每一份资源🖮🕾🏑，说完👻🎇就往回走，通知那边等待的5位厨师。
“炉头那边正在炒宫保鸡丁，就🙺像刚刚的顺🁑🅃序来，一人一盘，4★0秒时间。”江枫从桌上拿了一个秒表。
打荷说🏠是摆盘，但实📠🜍际上什么都要做🙉，传递材料，预加工，后厨杂七杂八的活基本上都是打荷厨师的，而且工资不高，也很难学到东西。
打荷厨师🇹就是一块砖，哪里需要往🔃♢哪里搬，核心就是要快。
饭店里的打荷厨师一般都是很缺的，故🆑而总有一些黑心饭店在各大高校的兼职👅🆠群里发一些招临时打荷人员的信息，一个小时10块钱到20块钱不等，能骗一天是一天，能🃍🖣骗一个是一个，尤其是节假日，骗一个赚一个。
服务员也是同理。
像泰丰楼开这么高🏾☂薪水还有提成给打荷厨师和服务员🙐🉣的，全北平都找不出几家饭店。
没多久，炉头那边的宫保鸡丁就出锅了，江枫掐着秒🙐🉣表给韩一顾和桑🖖鸣算时间，两人速度都很快，手脚麻利。
40秒后——
韩一顾的摆盘挑不出什么毛病，中上水平🗓🛊，桑鸣的摆盘也不能说难看，但是看着不太像宫保鸡丁。
一个圆形，有色彩的层次感，🂠能够给人艺术上的🀦⚧📵美感，又给🜫🅆人一种熟悉的感觉，似乎并不是一个普通的圆，而是一个家喻户晓的圆。
“你摆盘的思路是什么？”江枫完全🙉无法理解桑鸣的脑回路。
“一饼。”桑鸣道。
江枫：？？？
小伙子说🇹真的，你走错片场了，雀圣应该是隔壁。
实在不行隔壁的隔🏾☂壁天才麻将少女，你也可以🞟去🀦⚧📵反串一下。