等江枫给江🍺🍅🅪建国放好了洗澡🐙⛽☐水，再去到厨房的时候，那条和江建康还有江建党斗智斗勇大半个月，最终被江建国一举抓获的胖头🈡⛞🛝鱼已经头身分离了。
不怕别的，就怕它醒了挣扎起来江卫明降不住，所以只能让它提前归🐫🂴📄西。
这条鱼这么大，鱼尾也不能浪费，⚉🏨江卫明处理鱼😱🅎头，江卫国处理鱼尾，江建🐆康在旁边帮他们切葱姜蒜。
江家的年夜饭一般十八道菜，六道冷盘，十二道热菜。热菜的材料会提前处理好，冷盘就简单了，一般上午就做好了🕻，老爷子做冷盘，相对来说敷衍一点，毕竟他也没有那个闲情雅致给你摆盘雕花弄得跟宴🃊🖊🐾席一样。
有多敷衍呢🍺🍅🅪，敷衍到冷盘中🐙⛽☐卤鹅👇是镇上买的。
虽然镇上那家卤肉店♐🚡的卤肉味道确实不错，家传的手艺，但如果老爷子愿意亲自卤鹅的话……
不对，江枫也没见过老爷子卤鹅，可能就是因为老爷子自己🜤卤的鹅不🐫🂴📄好🁐🄿吃，所以才去镇上买的。
六道冷盘，其中五道都已经做好了。
卤🐊♳鹅、虎皮花生、卤猪下水拼盘、肉丝拌粉皮和酱黄瓜。
剩下的一道江枫也能猜出来🐙⛽☐，肯👇是香酥🞀👅🆜苹果。
香酥苹果是满汉全席中的菜品，也⚉🏨是老爷子唯一会上心的冷盘，其实就是水果拼盘，但是要费些时间把苹果削皮去核切块，😐🀣⚓裹上蛋液放到油锅里炸，比普通的水果拼盘要难多了，有点像水果派。
每年过年，老爷子一定会做这道菜，而且不多，每盘就切俩苹果，味道酥脆爽🅸😬口还有点甘甜，又自带苹果特有的果香，基本上一上桌就会被抢光。
倒是今年的12道🛆热菜，江枫有点琢磨不透。
除了剁椒鱼头、九转大肠、油焖大虾、肘子、锅包肉、梅菜扣肉和鸡汤这些是板上钉钉的，江枫约么能猜出来素菜应该是清炒龙须菜，老爷子托人大老远从🗕北方带来的龙须菜总不可能是放在厨房🞶当摆设的。
其余的，江枫就猜不出来了。
老爷子忙了几天，准备的食材加起来估计都有一大箩筐了，还有两只鸭子，老爷子竟然炖了鸡汤，就🖞📮肯定不会在炖老鸭汤。
那这鸭子是拿来做什么的？
红烧肯定🞾🙴不太现实，这两只鸭子是⚉🏨和龙须菜一起带过来的北平填鸭，拿这种烤鸭专用鸭来红烧就有点可惜，现在这两只肥鸭子还在盆里腌着呢。
“爷🖾😍⛰爷，这填鸭，你♐🚡要拿来做什么？🄔☽”江枫好奇地问道。
“江米酿鸭子🏻🟏，你去看看糯米泡好⚉🏨了没？”老爷子💨🔜🁠吩咐道。
这江米🎱🔸酿鸭子也算得上是宫廷菜了，难怪老🏺🟆🚸爷子昨天晚上就🜤把鸭子治净出骨，又早早的泡了糯米。