如果用凉水的话,鱼汤会变得很浑浊,而且发黑,口感也不好。很多人都不知道,所以做📅😜出来的鱼会有腥味,不好吃。
文奶奶就🞣🕿做的很好吃,因为她做饭很有经验。📫🝶在以前,很多大菜她也都做过。
做的次数多🎋🏦了,时间😨长了,火候把握的就很好📫🝶。
不一会儿的功夫,大锅里就传出了香🈵🂮味。引的几个小的,都围在厨房门口转悠。一会儿抻头看一下,逗得几个大人都笑了🗸☳。
杨爷爷把他们喊到一边,去放🗉桌子摆碗筷,转移一下他们的注意力。结果碗筷摆好了,他们更着急了。
文🍑奶奶📩把豆腐下到锅里☆,又在锅的周边都糊上了饼子。
自🍑家这个饼子,是细玉米面跟粗粮和调在一起的,跟别人家全是粗粮的,可不一样。吃起来不拉嗓子,还有丝丝的甜味。
再加上今天锅底里面的鱼汤,鱼鲜味都入到饼子里了,所以🁉肯定会🔿🆛🐏很好吃。
现在还木有开锅,就闻着鲜香味十足了。
又等了二十几分钟,开锅后香味扑鼻,院子🙾里都盈满着鲜香🁉味。🗡
奶白色的汤里面,加上雪白的鱼肉,上面点缀着绿色的小葱花。加上金黄色的饼子,再加上凉拌的水灵灵的小青菜,看的人胃口大🙡🞊开。
家里人多,小孩子也上桌,所以每🐎⚙天都要🙈两张桌子🍐对在一起吃饭。
文奶奶也不是那种太😨偏心的人,不管是儿子还是🟐🜏🁉媳妇儿,每个人碗里都有鱼肉。特别是两个怀孕的儿媳妇,碗里都是满满的鱼肉加汤。
因为鱼小刺多,怕孩子们卡住🗉了,所以只给他们舀了一🔲碗鱼汤,又每人分了半个饼子。
几个大人是鱼汤管够,吃饱为主。
相对于别的家庭来说,文奶奶这个做主分饭的,还是很公平的。所以她们家,从来没🛩🟀有🁴🍢因为吃食上面,闹过什么矛盾。
今天中午这顿饭,大家吃的都很🝑满足。满满的一大盆的鱼汤,加上20几个饼子,全都吃完了🚅。
文🍑奶奶对着老🄕伴说:“这要是每顿饭都这样吃,真是吃不起。”
杨爷爷跟儿子都哈🕣🚉哈大笑🌫🂄🌑,说:“以后生活会越来越好的。我们屋后边的山上都让开荒了,只要地方不是很大就行,到时多种点粮食。”
文广说:“明我去圈个地方出来,让几个孩子,把里面的小草拔了。小石头都捡出来,扔到边上。回头得出空来,我跟老三再把拾道出来的地整整,再去推两车农家肥撒上。🙚回☉♈头我们种上地瓜豆子,这些不用水浇又抗干的粮食。”
地瓜叶嫩的时候也很好吃,还好管理。种上就行,不用特🝲意浇水,🔿🆛🐏不用打药🅆🄔产量还不低。