战国铁器的稀少，使得其价值几近等价于黄金🍋，拿黄金去炒个菜？怕是喝多了没睡醒哦~~！
而😶如果炒菜这个开创性的壮举无法实施，那赵诗雨的一脑袋菜谱也就都派不上任何用场，所以要想在短时间内就看到喜人的成果🐱🃭🛁，那就必须另辟蹊径。
通过观察这个时代的蒸煮之法，赵诗雨心中就呈现出了另一番蒸🕂煮的做法。
首先说“蒸🎷”，战国时代的稻米麦粟等主粮还是以蒸熟吃🍎为主。虽♱说这个时候已经有了石磨磨粉的工艺，但是以面食为主的依旧很少。
面粉最多就用来做一些蜜饵、糁食之类的食物，相当于甜点。至于面条和馒头在这个时代还没有被发明出来，其原因就是无发酵之物，做出的馒头面条都是死面，煮得🅍再熟也难以消化，吃到肚里就会顶着胃，难受异常。
虽说果酒的酒曲有着类似于酵母的作用，🈟⛋😹但是毕竟还没人尝试不是♱？这现在也就便宜了赵诗雨。
蒸之后是“煮”！对于煮这种烹饪之🕗法，古时的人们仅仅只用作将食物煮熟，而后将煮熟的食物切好，撒上盐巴等调料🏃调味，从而达到熟食的目的。
但是这类做法🁲做出的食物，却无法祛除食材本身的气味，就算是加了香料但还是难以遮盖其本味，💾🗢🝓腥臊难去。并且食物味道单调没有冲击力，让人食之没有任何回味的感觉。
是以此做法虽然流行于战国各个地方，但是赵🍋诗雨却深感到不以为♱然。因为“煮食物”还有一个更先进的🖂🏱做法，那便是“卤”。琢磨各种调味品之间的均衡，便是“卤”的重中之重！
“卤”之道最初起源于北魏时期，在当时被称之为“绿肉”。书《齐民要术》中有载：👁“用猪、鸡、鸭肉，方寸准，熬之。葱、姜、桔、胡芹、小蒜细切与之，下醋，切肉名‘绿肉’。”也就是现在的卤菜。
卤之法在于将调味调香之料熬煮于油水之中，使用时间越长越香醇，此为“卤水”。而经由卤水烹煮过的食物，被🈨称之为“卤味”。
先秦☸时期的五味俱全，虽说无辣椒酱油味精等后世调味品，但是像葱姜、桂皮花椒、盐酱之🇻类的还是有不少的，甚至“辣”也有茱萸调味。
而在这些调味品中，有半数都是被用作医药之用，还未普及到饮食当中。甚至中药之中有🍝🉄一部分都可作为调味品使用！
不得不说，中医果真是深不可测，这天地之间的物事，先不说能做什么用，首先肯定是记载入中药谱中，以防止有部分“熊孩纸”吃错📯🞙~~~🚡🔷
经赵诗雨这“蒸煮”之道做出的食物，其食用价🝭🎗值已经是大🎪📼大🏧🜞超前于整个时代。
经由卤煮过🎷的食物不易腐坏，而馒头这一新兴的食物也将成为新一类🔇的主食，甚至将成为前阵之军的💦主要军粮也未可知~！这几种食物的潜力由此可见。
是以，若是赵诗雨将此几类食物研制出来，再经由合信商会推广，那整个天下的餐馆酒楼，都🅶将以合信商会马首是瞻，甚至合信商会将会垄断这一行业，日后的规划也就水到渠成！
深知今日之事影响巨大，赵诗雨也顾🕗不得再“调教”小嬴政了，一股脑将心思扎到了这里面。甚至，赵诗雨还将嬴政也拉了出来一起帮忙，还美其名曰：锻炼🐱其上手能力。
赵诗雨站在台阶上，看着下面的石安四人。虽说清荷院内仆役数十人，但是真正能让赵诗雨信得过💾🗢🝓的💦，还是眼前这四个人，毕竟个个都是从福伯那边要来的好🐱手，根正苗红啊~~~！
“咳咳。”赵诗雨轻咳一声，见底下众人都毕恭毕敬地望着自己，心下稍稍满🚐足了点，故作威严道：“尔等可还记得刚来之时，本小姐📯🞙找你们谈话，说过只要你们做得好，将被擢升为工匠或管事！这句话永远都不会作废！现在有一个同样重要的事情，需要尔等尽心尽力去做，和之前同样，没有我的命令不可泄露，你等可愿？”
赵诗雨话音一落，底下的四人相视一眼，目光坚定，石安恭谨地道：“♧🔜小姐折煞我等了，我等进了这清荷院，🃍那便是小姐的下人，当以小姐之命侍从。小姐所言，我等定铭心谨记！”