蒸蛋糕这种东🙯🍼西她从前做过,所以还是有经验的,就是没有电动搅⚊🏱🝴拌器会费力气,可拿出来会有声音而且以后若是她娘想💙💐🐼再做的时候打蛋白的时间不一致也会露馅的。
因此种种是不能拿出来用的,等会⚇🏏儿她还得求助她娘亲🏭🝔。
前段时间空间的鸡蛋都没有卖掉,所以囤了很多,⛪家里的鸡蛋也就没有断过,这🐶🄓下做蒸蛋糕也方便。
元满看了看家里的鸡蛋还有十几个,又从旁边的竹架子找了两个陶盆🈬🁛,再用干净的布擦干,必须得保证无油无水才行。
然后又拿出板凳来放陶盆,准备做分🐲🃴🜀鸡蛋黄和鸡蛋清的步骤。
这一步同样得仔细。
将蛋壳中间磕开一条缝隙,然后顺着缝隙剥💡📙开🂩👝,左右倒腾把鸡蛋分离。
连续分离十二个鸡蛋至两个陶盆里。
接着元满左右看了看没有人,才偷偷摸摸将白砂糖粉从空间里边拿出来,这个份🐶🄓量她昨晚在空间已经称好了。
随后就😑🀧⚵😑🀧⚵把白砂糖粉加入蛋黄里,然后拿筷子上下搅拌🜫,再偷偷摸摸拿出一盒牛奶赶紧加进去继续搅拌。
今日要送花承恩就弄得好吃点,等以后自家做的时候加奶粉也⛴是一样的!
搅拌均匀后,就需要加入面粉,家里有白面,但元满只是调换一下,将🕙这边没有过筛的🍩面粉收入两碗进空间,再从空间拿出昨晚在空间👬里边过筛一遍的细腻白面。
接☥🁟下来就是继续慢慢地上下搅拌均匀,直到搅拌直粘稠感觉到有阻力后就可以了,🍧👨紧接着放置一旁备用。
接着就是🜇处理蛋清的部分,这部分是最麻烦不过的。
元满继续从空间里边取出半颗柠檬来,先往里🂩👝边挤点柠檬汁去腥,再加适量的糖粉,也是🙮空间里边备下的。
因为不能拿出电动搅拌器的缘故🜀⚪🔌,她只能🜏🁉拿出三根筷子,然后继续用布擦干净,这一步也得保证无油🄓无水。
接下来就是考练臂力的时候了,需要用三筷💡📙子并在一起,顺着一个方向快速打出大🍧👨泡泡时再一次加糖,然后继续打出细腻的小泡泡来,再加同样份量的糖。
再☥🁟接下来的就是持续地打,直到打发至奶油状把一根筷子插入其中哪个地方都能立起来,这才能算好了。
这个方法是🅖🆢👎元满从前自己在家做过⚇🏏的,但真的费力⛪气。
所以等她🜇发工资后她就自己买了搅拌器,做糕点就轻松许多。
可是眼下虽然空间有,但拿出来不合时宜,所以在她的手臂打得要酸到🕙断的时候,她只能找她娘求助。