我觉得你就是单纯的想趁热吃。
听许成这样说,彭长平和另外两位评委商量了一下,觉得还是不行。比赛规则就是在倒计时结束后各组🕢参赛选手才提交他们各自的菜品,掌控出菜的时间也是制胜的关键之一,如果江枫连这点都没有办法做到的话输了也是活该。
就在彭长平和其他几🕫🌤位评委商量的时候,凤🙆凰蛋已🄂经出锅。
非常漂亮,乍🏺🟊看上去没有任何失误点的一🅺份凤凰蛋。
薄而细嫩金黄的蛋液均匀的裹在鱼丸上,看上去Q弹可破,一层🀲薄薄的芡汁时本就金黄的凤凰蛋闪闪发光,分外诱人。
高超的勾芡技巧真的是有用的。
江枫的大翻勺虽然精进了不少,但并没有到达江承德那样出神入化的水平。鱼丸表面的蛋皮是很均匀,看起来也挺薄,但总是有火候没有顾全出现一些小瑕疵的地方,只不过这些原本只要细心观察就能看出来🞅的瑕疵被完美的勾芡所掩盖了。
只要勾芡勾得好,不光会让菜品的味道得到一定程🄂度的提升,就连外观都会增色不少⛜。
小小的勾芡,大大的魔力。
彭长平没看见江枫🈪勾芡时的状态,😰🅂🃭只是远远的看着觉得刚出锅的凤凰蛋看上去品相不错,质量奇高,以为是大翻勺的功劳,还在心里暗暗感叹江枫的学💎习速度真的很快,一日千里,让人望尘莫及。
这才专心练大翻勺多久啊?竟有如此进步。
这样一份足🏺以吸引所有人目光的凤凰蛋,自然也吸引了隔壁厨艺台大胡子主厨的目光。
正在拿着量杯滴管仿佛🛓⚌做化学实验😰🅂🃭的大胡子主厨,见江枫就把菜做好了吓了一跳,以为是自己时间预估错误马上就到了教菜时间,手一抖多滴了几滴葡萄酒,功亏一篑。
看完大☂☑屏幕🏺上的时间,大胡🐫子怒而瞪了江枫一眼。
无缘无故被瞪了一眼的江枫:?
“枫枫,咱们做菜是🕫🌤不是有点太早了?”吴敏琪觉得江枫做出来的这份凤凰蛋非常完美,非常诱人,什么都好😮🄰就是🜋🀨做得太早了。
还有两个多🏺小时才浇菜,这🐫菜就算是在保温箱里放两个小时口感和味道也会大幅度下降。
江枫递给吴敏琪一双筷子。
吴敏琪:?
“不🈷🂻📾早。”江枫夹了一🛓⚌颗凤凰蛋塞进嘴里,开始吃午🜩饭。
“琪琪你不知道,我今天中午🙚🖁没吃饭,刚才坐在这里喝橙汁越喝越饿,这不是交的菜,我就是想先做一份垫垫肚子。”江枫一边吃一边说,说🐜⛧的话都有点含糊不清。