回到家中，姜云去看了发酵的面团，已经膨胀到原来的三倍大小，捏开来中间有蜂窝孔状，对比了一下食谱上说明，姜云觉得差不多了，取🃤出面团，把鸡蛋和牛奶放进去，加入盐和糖，再把原先的面团弄成小块放进去，最后加入面粉奶粉和酵母，开始搅拌，搅拌的差不多了加入黄油继续搅拌。
这一步在食谱上只有一句话，而姜🚕云久违的💔感受到了手臂酸软的感觉，才把面团搅拌到食谱上说的那个程度，然后揉成圆形面团继续发酵。
姜云也不知道自己🖣能不能成功，这是做面包的食谱，而最大的问题不在于面团的发酵和揉面之类的工作，而🗂是烤炉的温度。
在生产力低下的时代，温度甚至没有准确的计🆁🌩量单位，那些烤炉里温度的实现完🟉🛓全靠人肉眼去观察火候，或是有经验的老师傅能根据食🛵♌物的状态来分辨。
姜云只有烤鸭的经验，而烤鸭的火🚕候她还是询问了蒋婆婆，让她帮忙看着火才烤成的。
姜云仔细看了😬🄡⚪下烤面包需要的温度，比烤鸭稍🆁🌩微高一点点，应♅🆀🌟该问题不大。
之后还🂱要再进行一次发酵，一直到午饭都准备好了，姜云这面团还没🄚能进烤🄹炉，她揉了揉有些酸软的手臂，这可真的是太费时间了，以后不想再做了。
吃过了午饭，姜云看⚏着水浴发酵的面团，大小终于差不多了，赶🙦🌩紧端着装了面包团的铁盘到烤炉那里，烤炉已经提前烧了蜂窝煤，姜云瞅着温度应该差不多了，戴着厚手套把铁盘推了进去，然后封上入口，坐在那里开始等。
有点怀念可以耐高温的🄶玻璃，姜云🚕如是想道。🆁🌩
烤面包的时间不算长，姜云计算着差不多了就把下面烧红的蜂窝煤取了出来放进煤炉里，然💾后稍等了会儿，把封口打开，还是戴着厚手套，取出了铁盘。
姜云眨了眨眼，小心翼翼的撕开了一块面包，底下还是烤糊了，不过除掉烤糊的那一层底，💾其他部分似乎还不错。
把面包端去厨房那边，姜云拿掉手套，🗵撕了一块自己尝了尝，“居然成功了。”
“蒋婆婆，你试试？”
蒋婆💙💍婆从姜云那里接了一块过来，塞进嘴里尝了尝，“这是什么点心？绵软绵软的，还挺香的。”
姜云嘿嘿一笑，“我的秘密武器呀。”
一铁盘面包并不是很多，好在姜云也只是让大家尝个鲜，专门给程峤和司寒留了之后，其他的就交♪给蒋婆婆，让她给各📤处分了。
姜云把面包给程峤和司寒送了过去，才回来就被姜三丽抱住了大腿，“小姑姑，我还要🐃！”
姜云抬手把她嘴角🖣的面包屑抹🚚📼去，“没有了。”
“小姑姑，你可以再做吗？”
姜云蹲下来，“嗯……可是小姑姑做一次这个需要很长时间，而且很累，从早上起来就要揉面团，然后还要揉好几次，揉的胳膊都酸了，最后还要在这样热的天气里守在🅚烤炉边上，不守着的话，一个不小心它就烤坏了。”
姜三丽连忙伸出小手帮姜云揉胳膊，“小姑姑，我帮你揉揉⛄🗳☆，揉揉🎭就不酸疼了。”