小厨房里,钱盼盼从架🂣🐪子上拿过一🝥大罐子猪油和面粉,她打算用猪油和面,做出香酥小麻花。
“小姐⛡🜀⚯要做什么,吩咐我来就好”秦安见到自🉂🄞⚓家小姐抱着大油罐,急忙上前接过来,放在灶台上,然后出声说道。
“秦师傅您先看着,一会儿我还真需要您🖍👓帮☼🄮🀻忙。”钱盼盼一边细数材料,一边对秦安说道。
毕竟小麻花要搓面要扭花,做起来工作量🖍👓不☼🄮🀻小,恐怕厨房里的人都得忙起来。
钱盼盼把需要的材料都准备好,就开始动手制作香酥小麻😚🁼花,
钱盼盼之所以选择做小麻花,是因为方便携带,很适合💉🏽林老爷子他们路上吃。
钱盼盼把准备好的面粉、鸡蛋、猪油、盐、糖以☮🂱及在角落里发现的一点芝🗩麻混合,揉成光滑的面团。
说到芝麻,在这个时代算得上是奢🝥侈品了,由于产量低,所有芝麻的⚫价格自然不便宜。
钱盼盼⛡🜀⚯站⛠在操作台边,手脚麻利的揉好面团,并分成大小均🗔🛕匀的面疙瘩,
然后搓成手掌长粗细均匀的面🔞🁭🉂条,对折绕成麻🉂🄞⚓花辫,然后再对折绕,
最后也是最关键的一步,需要把接头塞入另一头☮🂱,这样做是为了防止油炸的时候炸开。
钱盼盼一边操作🁻一边讲解,每一步都特别详细,一番讲解下来,钱盼盼抬头看着众人,出声询问道,
“大家都看懂了么?学会了么?”
“嗯,小姐我学会了”
“学会了!学会了”
“小姐我也会了!”大家纷纷回答道。
“既然大家都学会了,我们就开始吧!🀿🂧”钱盼盼一声令下😚🁼,厨房里的众人都忙碌了起来。
其实卷麻花胚子操作起来没难🔞🁭🉂度,只要细心就行,基本没有技术含量,所以大家上手很快。
接🔩🃓下来的步骤就是下锅炸制,钱盼盼掏出了半罐猪油,放在锅里加热,让猪油受热融化,
随着猪油融化,厨房里弥漫着香腻的肉香味,置身在香味之中,大家的脸上⛧🜲🆈都洋溢着幸福的笑🈝⚹容。
随着时⛡🜀⚯间一点点过去,锅里的猪🎇油也已经完全融☮🂱化,