用葱姜盐酒以及五香粉给鱼片上浆，水烧开，🗙鱼片烫八成熟捞出，放到事先准备的浅口陶锅里，陶锅底部铺了一层汆过水的黄豆芽和豆腐皮。
锅烧热后，倒入适量菜油，加干红辣椒和💦🔂花椒若干，待辣椒颜色略微变黑时，将油浇在鱼片上面，直接就可以上菜了。
陶锅端到客人面前，里面还油⛞🛢花四溅，既热闹又好吃。
新菜一出，立即吸引了大批食客，许多人慕♗🈞⛃名而来，简直供不应求。
这三道菜也与之前的白切肉、火爆腰花还有麻辣豆腐一起，直接就成了洪福饭馆🏻🟔的镇店之菜。
这不，实在忙不过来，🌐大厨带⛞🛢的两个徒弟都开始掌勺了。此外又多招了两三个伙计，这才勉强撑住场面。
洪掌柜隐约明白了季妧🌐所说的顾客黏性是什么意思了。
价格低廉这张牌，有用，但没有大用。说到底，提升🂨产🛏🛝🝓品质量和升级服务，才是致胜的不二法门啊。
季妧那边情况也差不多。
第一天被抢空了货架后，徐来福和小舟住在店里，从关门后就一直没停过，重新灌装酱醋瓶，待摆满货架后🄽，又开始包装🙛🗂调🙦料。
季妧和关山在家🔤，吃📓完晚饭🙄也是一直忙到半夜。
两下加一起，总算🏈把货架装满了，谁知第二天刚开门不到半日，又没了。
大都是昨天没抢到的顾客。还有就是看完厨艺比拼后回去说给别人听，引得邻😠居亲🏷友跟着心动，继而心动化为了买买买。
一传十传百，活动的影响力充分显现了出来。🗙
就这样连轴转了整🏈三天，客流量才总算有个回落🏋。
徐来福这几天招呼🏈客人招呼的嗓子都哑了💦🔂，终于🏋可以歇口气，偏他是个操心的命。
店里虽然不用再为没有客人发愁，却再🗒🛂未出现过前三天那样拥挤哄抢的场面，他不免开始忧心，客人会不会越来越少？
季妧摆手“开业或者促销这类活动，确实能引来人山人海，但也不能天天搞，那不现实。何况咱们和洪福饭馆不同，饭是每天都要吃的，香料买回去却可以用上多☶日。你想想那些开古玩店的，三年不开张，🖗💮🕋开张吃三年……虽然咱们和人家不能比，但意思就是那🎘👚么个意思。现在这样才是正常的，顾客日趋稳定，咱们也不必疲于应付。”
顿了顿，又道“不过你的担心也不无道理，一时的稳定不代表一直🆢👓🈘的稳定，等这股热闹过去，顾客会越来越少……而且，那天来看厨艺比拼的人虽然不少，但没看的人更多，所以🌝⛫🝓还是得想个法子，固⚃旧客、引新客……”
“什么🃯🛖法子？”徐来福莫名就觉得，季妧应该已经想好了对🍁🅇策。
果然，季妧点了点头。