厨房里，周老二媳妇捧🎖着竹罐子，疑惑道:🏐🙐“小三，你们确定这些东西能吃？我怎🁞么听都没听过。”
小三说道:“能🄲🁜，书上说的，而且还很好吃。二伯娘，快帮我们熬油吧!”
周助🖭🕺🎭说道:“二嫂，这个是花椒，装出半碗先🏬🝇🉂清洗一下，将这些花椒放入热水中泡上一段时间，然后捞出沥干水分。🕊”
“期间准备好适量的生蒜和桂皮，猪油两🁓斤，🏬🝇🉂香叶几🟘片，食盐适量。”
“接着🍦起锅烧油，油热之后将葱和蒜倒入锅中炸一下捞出就行。然后趁着油锅里还有余温，将花椒🗍🚓💹，香叶，桂皮倒进去，盖上锅盖，焖一刻钟左右，然后装到罐子里静置两个时辰左右即可，这样花椒油就做好了。到时候，可以把花椒油过滤出来，里面的花椒配料渣也可以继续拿来炒菜。”
其实应该用菜籽油📺☓的，可是他们家只有猪油，花椒油想更麻更辣，还是用新鲜的花椒比较🔃♨好，但这些都只能将就了。
周助继续道:“茱萸就直接用清水洗干净沥干，晒干后就用猪油熬，一升的茱萸用十斤的猪油熬，熬出来的茱萸🚂🐡辣子油很香的。”
周老二媳妇为难道:“小叔☊♒🇴，要用这么多猪油啊!”
周助笑道:“是呀，多用些猪⛆😍油吃得久些。”🏬🝇🉂
周老二媳👌妇说道:“可是现在没那么多猪油了，除了家⛀🗐🚱里炒菜⚀🎑🐛的，娘都锁柜子里了。”
周🞆助嘴角抽了抽，说道:“没事，二嫂，你先处理着🟘，等下就用我们买回来的猪油熬好了。”⛗🚠🔮
还🞆好，今天他们叫📺☓他六哥带二十斤的肥肉🁓回来，够熬茱萸油和花椒油了。
小三说道:“草虾静📠🜐置🎖得差不多了，周舟，把它洗出来吧，然后用开水烫杀。”
草虾全都高温烫杀后，周助☊♒🇴叫周舟拿了四把剪🏬🝇🉂刀还💔👥有细竹签过来。
周老二媳妇见到他小叔想拿剪刀玩，赶紧先没收了，说道:“小叔啊，你别玩剪⚾🗅刀，很危险的，这草虾该怎么处理，你说我们来弄。”
周助无奈道:“好吧!你们按我说的做，用剪刀剪去虾须和虾头尖状物，拿竹签，扎入虾身第三节的位置，轻轻的拉扯出草虾的虾线，里面会有一些黑色物质。最后将修剪好的草虾放在清水中冲洗一下，装入盘中就行了🏌😧。”
周老二媳妇说道:“没想到清洗虾还有这么多讲究呢，我们平常吃河♫里的虾都是直🁞接洗干净，⛗🚠🔮去头去尾，去直肠，然后煮汤喝。”
周助说道:“你们那做法也是可以的，但是活虾要用清水静放一段时间，虾才会把吃了的脏东西吐出来。然后去虾头，把虾脑挤♻🍢出来，去尾，中间可以用🜘牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出；也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开，取出污物。”
周老二媳妇笑道:“📠🜐小叔，你真🎩📱是个小吃货，看💛💟的书都和吃的有关，不过你好聪明，都记得。”
周助皱着小眉头道:“二丫才是吃货。”
周🞆老二媳妇笑出了声，“好好好，小叔不是吃货，二丫才是吃货。”