“先洗葡萄。”萧瑟回到山洞,拿来剪刀,“这洗葡萄也是有说法的🞔,不🅂🃳能用手去乱摘,得用剪刀把葡萄剪下来🜙🂢。”
萧瑟沿着葡萄根把🔸🅗🆪一粒葡萄剪下来:“你看,🌆☡得这样。别把葡萄洗破了。”
阿地好奇的☜问:“为什么不能把葡萄皮弄破了?”
“弄破了葡萄皮,洗的时候,葡萄里面会进水。”萧瑟说道,“进水的葡萄在发酵后会影响口感,甚至有可能变质会坏掉。”
萧瑟拿起剪刀跟着阿地朝🟂池塘走🎏去:“洗葡萄剪葡☘⛑🙨萄都很关键,我来教你们。”
葡萄表面有一层白霜,那是天然野生🖪🕙酵母,是酿酒☘⛑🙨最重要的东西。
所以洗葡萄时,不能洗太长时间,免得把天然野生酵母给洗掉☏⚄。♥
先用剪刀把葡萄一颗颗剪下来,冲洗🖪🕙干净,再放到笸箩里晾干水分。
在葡萄晾干水分时,萧瑟则朝另外一个方向走去,阿妖立马跟☏⚄上:“阿⚝💕瑟,我也可以帮你。”
“好。”🈳不让阿妖帮忙,就她那闲不住的性子,不知道又会做出什么事来。
萧瑟带着阿妖到她先前洗好正在晒的陶罐前,检查里面的水份早已晒干了,满意点头:“可以🞒,就用这个。”🈮
阿妖直接上手,一手一个陶罐:“我来。”
“有雄性们在,让他们帮忙。”
萧瑟真的担心这个孕妇损了自己的肚子。
可这个孕妇活跃的像个假孕妇🕰🍏,她话才出口,🌆☡阿妖就已经提着陶罐走了。
倒是显的她太过于小心🂩翼翼,担心的不得了。
就阿妖强壮的身体,再打两个阿达也没事。
许多人酿葡萄酒会放冰糖,🂶📖🚶因为冰糖也是发酵的一个重要因素。
这里没有冰糖,所以萧瑟就不打算,只是靠葡萄自主来🕵🍺🍉发酵。
还有人会为了葡萄的干净,把野🎏生酵母洗掉,然后放酵母粉下去。
端的是看个人学的是🚚📻什么样的,然后才会做什么样的,毕竟🏣每一个人酿酒的形式都不一样。⛛🛉