程利与程吉哥俩正在动手处理🔓着🔂♝猪肚子里边的一应内脏，🛫🟑心肝，脾肺肾等物。
顺便指导着旁边的😊⛗杂役正🁃在处理猪大肠和花肠等。
而程🌹处弼，正在指导😣着杂役们将已经是调好了料的猪血灌进已经处🅪理好的小肠之中。
看🎀🍻到那边很顺利，他便🁏抄🁃着四个猪蹄和猪脸，来到了那灶眼前，开始将那些难以处理的毛好好的烧一道。
至于典膳厨的老灶上，已然开始炖上了肉，这是拿来做肉夹馍的，至🆧👾🎚🆧👾🎚于红烧肉还得🟗🝓等会。
哪怕🌹是🌍♞🉢邓称心，此刻也在小心翼🔂♝翼地熬煎着板油。
不大会的功夫，典😊⛗膳厨🁏内，就开始溢散开来那浓郁的🅬油香和肉香，
旁边的李恪则耐心地给马周解释，猪身上的哪个部位的滋味口🟆感如何。
当然，不停地咽着唾沫星子的李恪嘴🀼里边说出来的词🅬永远是。
“这个猪大肠🔨小王吃😣过，特别好吃，而且很有嚼劲，若是做成脆皮大肠，那会变得十分的酥脆咸香，总之很适合下酒……🛖”
“那个猪腰子，必须得处理干净🔂♝，不然腥味很重，但是处理💈好之后做出来的宫爆⚉🏥腰花，那滋味绝对是一绝……”
马周听得都🈙忍🔨不住处频频地咽着唾沫🀼星子。“那个，殿下能不能说点别的？”
“别的？哦，比如说猪皮，🗫🞨那玩意若是切成条状或者是皮丁，拿来熬煮之后，放到冰窑里边镇过。
用蒜泥和醋来凉捧，绝对也是十分爽口的凉菜，还有处⚅弼兄现在正在处理的猪🀪⛍蹄。”
“别看那玩意长得丑，做好了，那滋味，保管你吃了一回还想第🂭💃二回……”
“不不不，马某的意思不是指吃的，而是这阉猪的饲养⚅，是否🟆适合寻常🚮🖬🕯百姓家养……”
李恪这才恍然，不禁一乐。“原来你说的是这个，百姓家养也没有问题，那饲料，小王😏也听处弼兄提到过。🐳🜷”🅫
“主要还是以青饲料掺入骨粉，还有豆粕，酒糟，另外，还得掺上一定比较的粮食，不过比例不多🚍。”
“喂粮🌍♞🉢食给猪吃？😊⛗”马周脸色顿时有些难看起来。
程处弼刚好🈙处理完😊⛗了猪头和猪蹄，听到了马周这话，顿时不乐意了。
“马侍郎觉得有问题吗？现如今的饲料里边，五斤饲料也🛫🟑就才掺了一🆧👾🎚斤的粮食……”