第191章算帐
“娘，您说，这东西可以卖钱不？比那面又如何？”
舒氏眼亮了亮：“当然卖得，六六，这吃食叫什么呀？”
“黑的是蕨根做的，所以我给它取名叫蕨根粉，白的是米做的，我叫它米粉。”
舒仁堂知道还有后话，摸着肚皮笑着听。
“蕨根粉，米粉，到也贴切，只是这东西好吃是好吃，只怕普通人家吃不起呢。”舒氏想到那精致的样子，还有牛肉，再加上如今还饶舌留香的汤底，心想，这做价定是不菲吧。
姚六六摇头，拿出一张十三香的配方，舒仁堂和舒氏扫了眼，便懂了。www.book56.com
舒仁堂做过掌柜，比舒氏还要懂一些，上面的各种香料，比五香牛肉的香料要多，要价都不算贵，看完了，舒仁堂连忙小心的折了起来递给姚六六。
“六六，这秘方要好好收好，如果要做生意，可一点也不能让外人学了去。”
姚六六又摇头：“姥爷，我们要卖的只是粉，不是做成的成品，姥爷您说，现在城的面多少钱一碗？”
“素面3个大钱，肉面4个大钱。”
“那这面又多少钱一斤？”
“6大个钱一斤。”
“那一斤面，能做几碗面？”
舒仁堂正在想，那涛哥儿立马说道：“一碗面二两不到，一斤面能做五到六碗，像咱们城东那家蒋记的面店，就黑心的很，他一碗面才一两多点，所以他能做六到七碗面。”读书吧
姚六六笑，涛哥儿几个，算数如此之精，将来前途不可限量。
“嗯，那咱们就按五碗算，元哥儿你帮六妹妹算算，五碗面，面店能赚多少钱？”
元哥哥拿起腰上的铁算盘，快速的拨拉了一会，便吐字清楚的道：“全按素面算，一碗3钱，五碗便是15钱，除去6钱面的本金，是9钱，再除去人工3钱，那面店老板能赚6个大钱。”
姚六六拍了拍手，以示表扬：“也就是说一碗素面，除去杂七杂八，大约能赚1个大钱左右，那现在算算我的成本。”
“做米粉不需要分陈米还是新米，因此咱们可以按陈米来算，陈米的价钱，现在是3钱一斤，一斤米磨成粉，做成米粉，能有一斤一两左右，原理是什么，我稍后再说。如果我们开作坊，请人工，按一斤一个大钱的人工费，那么成本就是4钱，如果我把米粉的定价，定在5钱，姥爷如果您是面店老板，您会直接买成品煮，还是买面回来揉面擀面做面条呢？”
舒仁堂想了想：“那自然是买成品。”这还用想吗？成品比面粉还要便宜，自然是买成品更合适。