“那陈叔您有什么建议？”李凌问。
陈叔点点头想了想，说道：“我觉得，按照一桌五百块钱的配额来置办酒席，是比较合适的，既不高调也不寒酸。”
一桌五百块钱饭菜，不说在魔都帝都算不了什么，即便是在龙华市，也算不上高端，有的是一顿饭吃掉七八百上千块钱的餐厅，不过在狮山村白杨镇这样的地方，却已然可以置办一桌不错的酒席了，鸡鸭鱼肉山珍海鲜一样不缺。
不要认为这是在夸大其词，其实就如此，包活的师傅们还能赚上一笔。
其原因是因为这些师傅们是批量采购食材，量大，价格会比正常购买便宜上许多，其次就是食材品质，他们挑选的食材品质不求最好，但求最实惠，只要质量没问题，那肯定是挑越便宜的越好。
就拿高端食材海参鲍鱼举例。
那些高级餐厅里选用的都是越大越好的海参鲍鱼，为什么？因为只有海参鲍鱼的个头越大，其中的利润空间就越大，可以定更高的价格。但是在村里摆宴席，你即便是上两头鲍，那也是鲍鱼，有谁懂什么是两头鲍，有多么珍贵？
所以农村摆宴席，大多都是小鲍鱼，个头大小不重要，重要的是味道要‘好’！酱汁浓郁，口感软糯，那就是好鲍鱼！
所以这一来二去，其中的价格空间就很大了。
这年头没有人会做亏本买卖，人家是做流水席的师傅，不赚钱跟您这做慈善么？
李凌想明白了这其中的道理。
他问陈叔：“明日要摆多少桌？”
老爷子闻言就说道：“咱家没什么亲戚，所以基本上就请村里的乡亲们，还有爷爷的一些朋友，满打满算也就七八十人。”
按照一桌十个人来安排的话，也就七八桌。
一桌菜肴的预算是五百块钱，算起来也就四五千块钱？加上酒水的话，即便是用稍微不错的酒，顶多不超过两万万块钱。
得出这个结果的李凌微微吃惊不小。
两万块钱，就能办一场宴席，在有些餐厅一顿饭下不来……
“多安排两桌，安排十桌吧，多喊些人来也热闹一些，陈叔您觉得怎么样？”
“倒也没什么问题。”陈叔点头。
“然后就是酒水的采购，其实相比起来酒水才算是大头，”陈叔说道，“村里人的酒量都比较大，我建议不用太好的酒，海之蓝那种规格就行，一瓶一百多块钱，也挺有面子。”
一瓶一百多块钱的白酒，可以说便宜的不能再便宜了，再便宜那就得上二锅头啥的了……