就在三人小声聊着，没有过太久，服务员就端着一锅热气腾腾的砂锅走了过来。
李凌的鼻子还是很灵的，当即闻到了一阵颇为特殊的香味，这股香味淡淡的，并不强烈，是那种脏器的味道。
“猪杂粥，请贵宾品尝，小心烫，需要我来帮几位盛上吗？”服务员小心将一锅滚烫的猪杂粥放在桌上，顿时，那股脏器的香味越发的明显起来。
李凌对于脏器下水之类的食物，算不上喜欢，但却也并不排斥。
“不用了，谢谢。”李凌客气的对服务员说道。服务员点头：“好的，那几位轻慢用。”
李凌这个时候也招呼高长隆和时运生：“高先生，时总，不必客气，请用。”
高长隆也的确没有客气，当即为自己盛了一碗猪杂粥。
时运生也为自己盛了一碗后，李凌才为自己盛了一碗。
要说猪下水，李凌也是没少吃过的，什么猪心猪肝猪肺猪肠平时也是没少吃过，但基是猪下水是有其独特的脏器味道的，如果不能接受的人，闻到这种脏器味可能就产生不适感。
所以这种猪下水基本上都是用重油重辣重盐来压制它们的脏器味，或者用卤水卤制，目的也是为了压制它们的脏器味。
但李凌还是第一次听说用猪杂来煮粥。
“这粥尝起来不会反胃吗？”李凌心中暗想。不过怀着不管是怎样奇葩的食物，还是得先尝试一下，才有发言权。
他舀了一勺猪杂粥，洁白的米粥略显浓稠，期间夹杂着一块猪肠和猪肝，李凌闻了闻，并没什么让人不适的味道，便尝了一口。
“咦，这粥不仅没有想象中的异味，反而是非常的清爽，猪杂的脏器味根本没有对这锅粥产生影响。”李凌感到非常讶异，他无法想象这是怎么做到的。
李凌还未发表自己的疑惑。
时运生却是疑惑道：“这粥，为何没什么脏器味。”
高长隆呵呵一笑说道：“这猪杂粥是广省的一道传统美食，一般在吃宵夜的时候，猪杂粥是最为受欢迎的。”
时运生听着奇怪。
“为何是吃宵夜的时候。”时运生问。“因为屠宰场都是在夜里宰杀生猪的，所以半夜的时候猪杂都是最新鲜的，而每个家庭或者说每个餐厅，对处理猪杂都有他们的秘方，这也是为什么猪杂粥没有猪下水的异味的原因。”高长隆解释了一番，解答了李凌和时运生心里的疑惑。
“原来如此。”
高长隆舀了一勺猪杂粥：“其实我更好奇的是，这猪杂是如何保持的这样新鲜的，竟是比广省夜市上吃的更加鲜美。”