水快烧开,崔娴拿着一个勺子,里面放了一丁点油,把一颗鸡蛋卧在里面。隔着开水,慢慢的把蛋清煮熟。等到蛋清凝固之后,再把整颗蛋放到水里。
两颗荷包蛋都做好之后,把面条下锅,放了青菜、西红柿。
快熟了,拿出来两个大碗放在灶台旁备用。又把猪油罐子抱出来,白白净净的猪油,在这个温度下也不太坚硬,勺子在里面一挖就出来了。
每个大碗里,都放了一勺猪油。又放了点盐巴、酱油等。把热乎乎的面条和配菜都捞出来,放到大碗里。
猪油接触到热乎乎的面条,慢慢的融化,在碗边油汪汪的,散发着它独有的香气。
崔娴又在上面撒了点翠绿的葱花,配上一颗圆圆的荷包蛋,卖相丝毫不比面馆的差。
又在各自的碗里,放了一点面汤。盛老太太拿出来,她珍藏的小磨芝麻香油,一个碗里滴了两滴。
香油和猪油的味道碰撞到一起,崔娴已经忍不住食指大动。
俩人端到桌子上,都不顾上多客套,一起大快朵颐。盛老太太装了假牙,还可以嗦几口面,吃的心满意足。
这么热的天,吃上一碗汤面,浑身出一层汗,反倒是觉得舒爽。
“下次尝尝猪油拌面,肯定也不差。”崔娴已经期待,拌面的味道。现在作料这么少,原汁原味也让她感觉很幸福。
崔娴吃的一大份面条,连汤都喝的干干净净,出了点汗,靠在椅子上笑呵呵的。也就只有在盛奶奶面前,她才能这么放松自在。
心里在感慨,这年头,一个人月供应2两油,要是放在前世,她炒一盘青菜用量都不止这些。
现在省吃俭用,倒油的时候都生怕手哆嗦。所以人的身体都缺油,忍不住想要多吃点荤腥。
像是今天这碗面,她加了一勺猪油,不仅满足她想吃荤腥的想法,味道更是一绝。她觉得自己喂养出来的小猪,不管是肉质还是油脂,肯定比买的好的多。
如此想来,她就更舍得给它们多喂点奶粉。反正以后,都是要吃到自己肚子的。等她的养猪大业实现了,她想吃前夹肉就吃前夹肉,想吃五花肉就吃五花肉,绝对不能亏待自己的肚子。
越想,越是精神,一会收拾完,她得好好看看那几只小猪。
盛老太太慢条斯理的吃完面,又在碗里放了一点面汤,慢慢的晃动,把碗边儿的油星都涮下来,几口喝光。回答她刚才的那个提议,“行,你想吃什么,咱就吃什么。”
以前没跟崔娴一起过日子的时候,盛老太太一个人也吃不下多少。就刚才的面条,她能吃一下半已经算是很多。
现在跟着崔娴,胃口好了很多。偶尔跟小姑娘一起吃点好的打牙祭,身子也能降的住。吃的好,心情好,状态也好。
崔娴见盛奶奶最后一口汤喝完,起身要去洗碗。老太太怎么都不同意,知道她累了一天,多休息一下都是好的。