顾鎏叹了口气，强忍着心里的怨气，对江顺说：“我当初答应帮你，也不过是看在你开价还行的面子上，再加上我跟你还合得来，我可是跟你说，以后我会一直进步，要是你眼不上我的脚步，那我只能跟别人合作去了。”
“我现在缺的不过就是没有大的资本，现在我能跟你合作，跟荆城派出所合作，以后我从官方那边得到的资源会越来越多，要是你一直这样只想赚眼前的钱，不想以后的话，我宁愿不要你给的那点股份。”
江顺一听就正色起来：“可别，我听你的，我都听你的，我还想做出一番事业来给我老豆好好看看呢，怎么可能止步不前，你放心，我以后一定把自己的时间安排得满满的，绝对不让你看到我不干活的时候。”
闻言，顾鎏都觉得有些好笑了：“其实也没那么严重，你只要不摆烂就好了。”
“说正事，要不，预制菜我们先从鱼糕做起怎么样？”
江顺还想问什么是摆烂呢，他怎么没听说过这个词，听顾鎏说做鱼糕，立马进入到了工作状态中。
荆城特产其中之一就是鱼糕，鱼糕是荆城人年节的时候必须要做的一道大菜，是用肥肉，鸡蛋，鲩鱼肉等等食材做成的。
做法说起来也不是太麻烦，最主要就是挺考验刀工的，需要把鱼骨剔出来，将鱼肉以及鱼肉里的小刺剁得很碎很碎，最好是剁成膏状，要吃不出来有刺的感觉。
再加入肥肉，鸡蛋清以及淀粉混合在一起，加入适量的调料，做成圆形糕状，再把蛋黄煎成皮子铺在上面，点一些红纸水，上锅蒸熟以后就可以吃了。
因为有肥肉跟鱼肉，所以味道特别鲜美，蒸了吃或者做汤都是一道很美味的食物。
除了荆城这一块有这种做法，别的地方基本很少，所以鱼糕是最适合做为荆城第一特色菜出品的。
鱼糕的做法虽然很简单，但这个配料要是不弄好，就容易导致口感不好，淀粉加多了就一种粉子的味道，肥肉多了就腻。
虽然现在的人都喜欢吃肥肉，觉得有油水，但以顾鎏这个重生人世来说，到后面，肥肉要是放多了，那绝对是会被嫌弃的。
所以这个度一定要掌握好，一开始就把这个量规定下来，这样不肥不腻的，还能节约成本。
要做鱼糕的话，就涉及到了收鸡蛋，肥肉以及草鱼，这些原材料最好是找一个可以固定收购的地方。
眼下已经有村开始养小龙虾了，要是鱼糕做出来反响不错，以后还得找人养鱼，养鸡，喂猪。
所以前期还是要先准备准备的。
江顺听完从椅子上跳起来：“行，我这就去找一个做鱼糕特别厉害的师傅过来。”
“然后我再去收一些食谱，我老家跟南方那边的食谱，我已经让人帮着去收了，这边的特色菜，我也马上找人去办。”
顾鎏满意了，笑眯眯地说：“去吧，做出第一道鱼糕以后，记得给那些领导们送一送。”
在把食品厂里的工作以及店里的事情都安排好以后，顾鎏打算在家里休息两天，然后再带着周昌去别的地方跑客户。