前后加起来一共是二十三种香💱🕪料，根据不同的☄☢配比放到一起制作出了专门卤制卤肉的香料包。
来自系统配方绝对美味！
而鸭货则是采取除了八角和桂皮之外的白芷和白扣作为主香料，辅助香料则是选择了草果、肉蔻等加起🝜来一共二十四种香料！
当然，由于鸭货是偏🜤向香辣口味的，所以这里面还额外加入了辣椒等。
要说卤🔄肉最为重要的，🆭💲那自然是卤水的制作了。
卤水不仅仅需要各种香料，⚌还💱🕪需要高汤作为基底，这样才能卤制出来口味丰富的卤肉！
陈烁准备了十数斤猪腿骨以及上好🃎的老母鸡，这些是卤水高汤的主要味道的来源。
为了使得卤肉更加好吃🆭💲，陈烁还专门🞧🖟加了猪皮猪蹄这些胶⛂🗤原蛋白比较丰富的食材提升风味。
将食材全部焯水🌞⛸🟎之后，和生姜，葱、料酒等一起放到锅中开始熬煮高汤。
一般家庭制作排骨汤香料直接丢进去即可，香料用量🄄🞔少，苦味药味也不会🄅🞛太过明显。
但陈烁自然是不🌞⛸🟎能这么做，他卤制的卤肉太多，所以香料要先处理一番，否则的话药味和苦💫🔵味会盖过香料的味道，导致一锅卤水直接报废！
所以在制作卤水之前🜤，陈烁先用🁮🅾热水将香料浸泡，然后用清水冲洗数次，将香料的异味和杂质冲洗干净。
如此便可最大程度的🜤避免药味和苦味的出现！
做完这些之后，将香料放进之前的高汤里面，卤水的初步准备工作就已🍢经完成了！
没错，现在距离真正的卤水成型还有着相当长的距离🄄🞔。
现🏶🞢在的卤水卤制出来🜤的卤肉不能说符合陈烁的要求，只能说是一点用🛼⚉处都没。
“现在我们就可以卤肉了？”
陈小美兴奋的看着陈烁手下的两口大锅。
忙里偷闲🙔准🔆♻备了一整天的时间，陈烁才堪堪完成🀥⚠💲了初步的准备工作。
“还早着呢！”陈烁活动了一下身体。
“等下下班留🎕🐹🄳俩人来帮我一下，把🃎这卤🙺🏚水给弄完。”