“茄子番茄派?花泽学长的料理,好像也🆌挺🄳不错。”二楼的女孩看向评🙍委席。
虽然二楼距离评委席的距离有些远,但是花泽牧的茄子番茄派,😀♸🍍色泽太过艳丽,所以哪怕站在二楼,也能🎘👕🈱被这道料理所吸引。
德克尔笑容满面,刚才那道💘💊八幡卷虽然味道不错,但他不是🎭🔗专业😀♸🍍的日式料理厨师,所以在河村智面前,也不敢说太多。但是这道料理不一样,典型的西餐头盘,也正是他所擅长的料理。
“两位,我们试👊吃?”德克尔用憋足的日语🄳询问道。
“一起试吃。”👊秋本步点了点头,用手指轻碰了一下面前盘中的番茄🛆派。
鲜嫩的番茄晶莹明亮,但只有触碰之后,才会感到番茄派那🎭🔗种略带弹性的质地,💞并不像表面看起来这么柔软。
应该是添加了其他东西……明胶?
秋本步立刻想到了这种材料。
明胶就是用动物的皮肤、骨头、肌膜等结缔组织中提取的薄片或者粉粒,可以加入食材中,增加食物的弹性。最明显的例子,比如软糖或者果冻,就会使用到这种材料。另外,在《🃔🗡食戟之灵》开篇,幸平制🖣作的剩蛋炒饭,所使用的☫肉冻,里面也是有明胶的存在。
花🜟泽牧的这道料理🈭🁟中添加明胶,目的也非常清楚,就是要使番茄派定型。
事实上也是如此,番茄派拿在手中,冰♸凉且略带弹性,应该是刚从冰箱里拿出来。在番茄派的外面,被一层金黄🏲🝾🐮色的薄皮包裹。起初,秋本步以为这层薄皮是面皮,但是入口之后,她才确定她错了。
金黄色的薄皮外焦里嫩,但是♲🌒⚆又比面皮筋道,吃到嘴里,清淡的香味随着拒绝,而充满了口腔。
“茄🗰子?”秋本步这才想起,之前看到花泽牧用平底锅煎制切成薄片的茄子,颜色变成微黄之后,立刻取出,使得茄子在上色的同时,保证了柔软的口感。
这时,鲜美的番茄进入口中,酸甜的味道席卷着口水,在口腔中回荡。大自然的气息包裹着秋本步的身体,让她以为自己就像是一个番茄仙子,🗨🞋在微风中,舞起了芭蕾。
“太美味了。茄子经🝾🐰过煎制之后,本身鲜美的味道得意保留,而浇淋在番茄派表面的热那亚青酱,又增添了整道料理的风味,更🚨让人难以置信的是番茄的味道……就是有一名射手,用一支番茄制成的箭矢,射中人们的心脏,然后,番茄鲜美的味道从心脏,朝着身体各处流淌。”
河🜟村智紧握双手👊,脸颊红润,直到现在,他的口中依然🈣⛵🞬是番茄的美味。
“这不就是一道由番茄制作而成🌴🃑🗉的料理吗?为什么🙋评委老师看起来这么痴迷?”一名记者感到了不可思议。
“就是啊,这道料理无论🈮🁩🈞怎么♲🌒⚆看,都比不上刚才的八幡卷。”
“我猜这道料理的分数😥🃡大概在八十分上下,应该不会比那道八幡卷更高。”另外💞一名记者做出了判断。
女孩站在📜围栏边,舔了舔嘴唇,“这道♸料理非常不错呢。”
“是啊,看的我都🈭🁟想大吃一顿。”少年嘿嘿笑了两声🈀。