当然,这只是说一些无关紧要的事,要是特别埋汰的事最好还是改一改。
前期准备都做好了,接下来就是榨油。
夏梦顿时有些无语,本来还想下面条就不用用油了,结果还是逃不过要榨油。
“是不是要榨油?”顾清衍自己就会做饭,虽然没做过油泼辣子,但既然是辣椒油,那肯定是要榨油。
“嗯,榨油时好像没什么油烟。”夏梦跃跃欲试。
顾清衍放下盆,把锅洞里的火点了起来。
“小火就可以。”夏梦说。
锅烧热后就开始往里倒油,一直倒了小半锅,夏花要是在这里肯定又要心疼了。
把准备好的材料依次放进油锅里,姜丝、大葱丝、小葱、花椒、八角,这些材料其实不全,但这个时候只能找到这些常用的,影响应该也不大。
夏梦只能自我安慰。
油锅里发出“滋啦滋啦”的声音,随之就飘出了香味。
夏梦以前很喜欢这个味道的,但这一会儿又开始有点难受,肚子里的孩子也变得拳打脚踢异常活跃。
也不知道是哪个孩子那么不喜欢油烟味,一闻到就敏感。
好在锅里油多,火也小,油烟味确实没那么重,夏梦憋了两口气就过去了。
油锅里的香料慢慢变得焦红,夏梦赶紧让顾清衍把火停了,再用漏勺把这些东西都捞出来。
“好了吗?”顾清衍从锅洞后站起身。
“好了,把油倒进辣椒面里就行了。”夏梦把香料渣都倒进潲水桶里。
“我来弄吧,你去看看面好了吗?”顾清衍说。
“好。”
掀开盖着面盆的锅盖,里面的面团已经醒的差不多了。
夏梦洗手,把面团拿出来搓成长条。